“等大”还有个名称叫做“两头望”，似比“等大”更见趣，旧时苏州地方败落乡绅是不少的，还有“世家子弟”穷书生，他们穷困潦倒，也想尝个美味，经不得熟肉店香风的诱惑，就悄悄趋去买些“等大”杀馋，却是死要面子，一面买，一面慌里慌张两头望着，唯恐被熟人看见坍台，买好后荷叶包朝衣兜里一揣，匆匆离去，于是好事者又把“等大”叫作“两头望”。
我家祖上出身官宦而后代家道中落，可祖母定下规矩，绝不可买“等大”；而街坊马先生是穿长衫朋友，时不时偷偷买“等大”杀馋，为我家所不耻。所谓“转大”，比“等大”更等而下之，说白了，就是饭店酒楼筵席上的残羹剩菜，由店家收拾下，冷盘归冷盘，热炒归热炒，大菜归大菜，经分门别类处理，转手贱卖给小贩，小贩再回烧过后挑着担子走街穿巷地叫卖。苏州人唤此为“转大”，意为转手货。无锡人唤此为“并子”，也很贴切，剩菜并在一起的意思。“转大”的生意是很俏的，满足了社会下层人的消费需求，花很廉的价钱得以品尝到有名饭店酒楼的美味佳肴，据说，百味合并，特别鲜美杀馋。当然，有些身份的所谓“好好较人家”是不会跟“转大”打交道的，看到“转大”担子挑过，啐一声：“龌里龌龊，恶形恶状！”