正史之中并没有明确的记载，历来关于杨贵妃所吃的荔枝产地有三种说法，分别是岭南、福建、巴蜀(四川)三个地方。
1、岭南
当时与杨贵妃同时期的诗人作品，如诗圣杜甫的“忆昔南海使，奔腾进荔枝”(《病桔》)、“炎方每续朱樱献，皆是岭南贡荔枝”(《解闷)》。鲍防的《杂感诗》：“五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。雁飞不到桂阳岭，马走皆从林邑山。”还有中唐人李肇所编撰《唐国史补》：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。”说的都是杨贵妃吃的荔枝是从岭南运来的，另外北宋编撰的《新唐书》和司马光的《资治通鉴》也都认为是岭南的荔枝。
2、巴蜀(四川)
当时的四川也能盛产荔枝，主要集中在涪州、巴州(今四川巴中)、通州(今四川达州)一带，杨贵妃喜欢吃荔枝也是因为故乡盛产荔枝，从小就爱吃荔枝的缘故。从古籍中的“荔枝道”(子午道)可知，通过“荔枝道”(子午道)，能够在2日之内把荔枝运达长安，保证荔枝的新鲜。当然唐代现存的关于巴蜀进贡荔枝的资料，仅有元稹的《元氏长庆集》卷三九《浙东论罢进海味状》记载：“臣伏见元和十四年，先皇帝特诏荆南令贡荔枝。”而宋朝开始，较多人认为杨贵妃吃的荔枝是来自巴蜀，即杨贵妃的故乡。苏轼的《荔枝叹》：“唐天宝中，盖取涪州荔枝，自子午谷路进入。”蔡襄的《荔枝谱》：“唐天宝中妃子尤爱嗜，涪州岁命驿致。”现代历史学家严耕望、冯汉镛、蓝勇等也较为认同杨贵妃的荔枝来自巴蜀，如严耕望的《唐代交通图考》第四卷《山剑滇黔区》里就收录有《天宝荔枝道》，支持荔枝来自巴蜀的说法。
3、福建
荔枝来自福建，是因为福建也盛产荔枝，有些人认为荔枝可能来自福建，但是福建的荔枝是在唐代以后才开始出名，并被列为贡品的。综合考虑，杨贵妃吃到的荔枝比较大的可能是来自她的故乡巴蜀，一方面毕竟是故乡产的应该比较符合杨贵妃的口味，另一方面运输上比较方便。