周先生还清楚记得，袁涤庵与章士钊在益康餐馆小酌时的一席谈。章士钊对年长的袁涤庵说：“当年捐助留法青年的两万块大洋，本是您让我转交，但您嘱我别提您，我就一直没提，如今这光环越来越耀眼，我也越来越汗颜，我要向世人说出实情，不能再……”
袁涤庵坦然一笑才作答：“你我挚友，何分彼此。况且都已垂暮之年，昔日的陈谷子烂芝麻还提它做甚?别把它当回事，就什么事都没有了。”
袁涤庵何许人?晚清举人，当过官，后来投资矿山成了实业家，北京的自来水公司、电车公司都是他的首创。民国初任众议院议员，解放后回复周恩来，说自己年老体衰，无意为官，推卸了全国政协委员的职务。对益康餐馆而言，仅用“常客”称呼袁老欠妥，因为益康餐馆俨然成了袁老的“点”，隔三差五就邀人来此一聚。准确地说，袁老是益康餐馆第一号“财神”才对。
回忆往事，周铨庵为金默玉惋惜，为益康餐馆惋惜：“如果金默玉不离开，如果不搞政治运动，如今的益康餐馆定会稳坐北京川味菜的头把交椅，说不定分号早就开到东京银座去了。”
历史没有如果，惋惜却有道理。不是吗?