在屈斗宫德化窑46处遗址中，连片的梅岭窑遗址最具代表性。据悉，梅岭窑遗址调查的十多条古代窑炉主要分布在内坂、大垅口、梅岭三个角落，其中，宋元时期古窑4处、明清8处、民国至今2处，涵盖阶级窑、龙窑等多种窑炉形态。“如此密集的窑炉分布，确实非常震撼。”考古者张红兴表示。
梅岭德化窑遗址有两处较为明显的窑址，该两处遗址是清代和近代古龙窑。最年轻的这座上世纪90年代才停用，两处龙窑依山而建，窑头、窑尾仍在，中间部分已坍塌。原来龙窑周围有树林覆盖，为烧窑提供了木材。下方有小河，为瓷土加工提供了水源。离该处不到两公里的观音岐提供了上等的瓷土。这两处遗址将做展示用，其他的将按申遗要求用植物标识的方式进去区分，不去破坏原有风貌。
从梅岭往内坂角落，需绕过半座大山。狭长的山间小道上，清晰可见混入泥土的瓷片。考古研究人员在梅岭窑遗址收获了大量有研究价值的瓷器标本，标本跨越不同年代，根据标本器型发现，宋、元时期烧制的工艺较简单，以日用品和外销的茶盏、粉盒、瓶、罐为主，明代传承了宋元时代的风格外，增加了雕塑品。清代还是以青花瓷为主。散落在窑址周围的瓷碗片仍在诉说着曾经的辉煌，最早的瓷片可以追溯到宋代。
梅岭窑址将通过恢复瓷土加工、制坯成型、装窑烧成等原貌，呈现中国在世界上率先制瓷的独特性、先进性与完整度。