通过骨骼和牙齿化石，有时我们可以直观地看到恐龙食性的证据。例如霸王龙削铁如泥的牙齿和厚重的下颌，显然是巨型食肉动物的必备工具;三角龙的一排排牙齿是用来切断植物纤维的。然而虚骨龙类却有很多模棱两可的特征，因此引起了广泛的争论。
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除了失去牙齿并演化出喙以外，有些植食的虚骨龙类还有着长长的颈部，以便扩大取食范围。
研究者们还发现，虚骨龙类多样的食性可能是它们在白垩纪占据优势并高度分化的原因之一。由于虚骨龙类与鸟类关系紧密，对它们的研究也有助于解释鸟类和鸟类飞行的起源。
