在公元前2610年，法老胡夫来这里巡视自己快要竣工了的陵墓--金字塔。胡夫发现采石场上还留下一块巨石。胡夫当即命令石匠们，按照他的脸型，雕一座狮身人面像。
石工们冒着酷暑，一年又一年精雕细刻，终于完成了它。像高二十米，长五十七米，脸长五米，头戴“奈姆斯”皇冠，额上刻着“库伯拉”(即cobra:眼镜蛇)圣蛇浮雕，下颌有帝王的标志--下垂的长须，一只耳朵，有二米多长。
挺立在人们面前的这座狮身人面像确实气宇不凡，它高22米，长75米，脸宽5米，鼻长2米，耳长2米，头戴“奈姆斯”皇冠，额刻“库伯拉”圣蛇浮雕，下颌长须直垂。狮身和人面都被刻在同一块巨石上。
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据说五百年前，狮身人面像曾被埃及国王的马木留克兵当作大炮轰射的“靶子”,也许正因如此狮身人面像负了“伤”,鼻子挂了“彩”.但是，又据某些记载，埃及的历代法老和臣民，视这尊石像为“太阳神”,朝拜的人往来不绝。
后来，风沙把它慢慢地掩 狮身人面像正面了一大半，这时，一名反对崇拜偶像的人，拿着镐头，爬上沙丘，狠狠地猛凿露出沙面的鼻子，毁坏了它的容貌。
不可忽略的是狮身人面像的石料本身就是质地非常松软的石灰石，它不像金字塔那样坚固，经过长年累月的日晒雨淋，加上埃及西部强劲的沙暴袭击，最终导致狮身人面像的鼻子遭到破坏。