中国的就文化渊源流长，而用什么工具来酿酒引起大家的疑惑。在最新的考古发现中，南昌西汉海昏候墓的挖掘，一件青铜蒸馏酒器引起了专家们的兴趣。考古专家称，此前出土的制酒蒸馏器最早出现在元代时期古墓，这次发现将蒸馏酒的历史提早了1000年。
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汉代酒属于奢侈品 平民百姓少有喝酒习惯
中国汉朝著名文人王褒在《僮约》中写道:“欲饮美酒,才得染唇渍口,不得倾杯覆斗”。可见在当时,不仅一般官吏、百姓,即使奴僮,也时常饮酒,人们饮酒中,既要感受酒给人带来的那种仙境般的愉悦,又“不得倾杯覆斗”。
“在西汉时期酒属于奢侈品，平民百姓少有喝酒习惯，而贵族之间更为流行。”谈及古代酒文化，张仲立称，“你想，那时候平民百姓连温饱问题都难以解决，哪有食物用来酿酒呢?”