在2003年的时候，由玛丽娅·罗萨莉亚·贝尔基奥诺领导的考古小组，在塞浦路斯发现了据称是世界上最古老的香水作坊遗址——佩尔戈斯-马洛拉奇遗址。
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贝尔基奥诺介绍说，香水作坊的总面积达4.23万平方英尺，可能在一次地震中遭到毁坏，但却保存得极为完好，这表明制造香水在古代是个独具特色的行业。香水作坊建于公元前2000年左右，包括一个橄榄油挤压车间和五个106至132加仑大的储存罐，橄榄油是制造药品、化妆品和香水的基本成分。塞浦路斯历史上曾在铜和橄榄油的生产贸易方面发挥过重要的作用。
