古语云：酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。然而《水浒传》中梁山泊的好汉们却好酒不好色，宁愿一天到晚大碗去喝“穿肠毒药”，也不愿近“刮骨钢刀”半步。可以说好酒不好色，既是水浒英雄的一大特色，也是梁山好汉的“优良”传统。
先说好酒。梁山好汉好酒，竟然好到喝酒时并不用酒杯的地步。他们大碗喝酒大块吃肉，而且只要端起碗来，便一醉方休。通观《水浒传》一百二十回目录，梁山好汉因酒生事目录就要占到三分之一以上，如“鲁智深大闹五台山”，“豹子头误入白虎堂”，“浔阳楼宋江吟反诗”等等章节描写的无不是因酒而生出许多事端的故事。而直言“醉”的目录也有六回之多，如“小霸王醉入锁金帐”，“赤发鬼醉卧灵官殿”，“武松醉打蒋门神”等等。可见，一部洋洋百万言的《水浒传》，字里行间无不洋溢着浓浓的酒气。
梁山泊的的一百单八将，要说喝酒第一条好汉，当属行者武松武二郎。你看，武松在一家“三碗不过岗”酒店，竟然一口气喝了十八碗烧酒。更为神奇的是，他竟然凭借这酒力在景阳岗用拳头打死了一条官府通缉多日的名叫“吊睛白额大虫”的老虎。当然，武松不仅能酒醉打虎，而且酒醉之后，还能打人，如醉打宋江、醉打蒋门神、醉打孔亮。
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梁山泊的好汉不好女色，也可以从他们的家事上反映出来。梁山泊的第二条好汉卢俊义平时只顾打熬气力，不亲女色，冷落了自己的夫人，导致自己的夫人跟管家李固暗自勾连;病关索杨雄也是如此，平时对媳妇潘巧云漠不关心，最终也导致了她的红杏出墙，跟一个和尚好上了。
梁山好汉好酒不好色，反映了《水浒传》的作者深受汉家传统道德观念影响，把好酒看作是英雄本色，江湖义气;而把好色看作小人行径，禽兽行为。梁山好汉虽然被塑造得有血有肉，栩栩如生，但总的看来，在梁山泊这个大家庭中，多了一些血气，少了一些温情;多了几分刚强，少了几分和谐，这不能不说是一种遗憾。