我们都知道，慈禧太后的生活穷奢极欲，奢华无比，一天吃三百个西瓜，一顿吃一百二十道菜那都是常有的事。我们不由有个疑惑：这300个西瓜，120道菜是怎么吃下去的。
我们先来说说吃瓜这件事，夏天嘛，不仅咱们这些吃瓜群众热，老佛爷也是人，也会热，而且人家每天穿着黄龙袍，都是长袖，那当然更热了。夏天最常用的解暑水果就是西瓜了，慈禧老佛爷吃西瓜当然不可能和我们普通人一样，她一天能吃300个西瓜全归功于他身边的太监，太监将每个西瓜最中间的那块最甜的一勺挖出来，递到慈禧的嘴边，所以说慈禧与其说吃了300个西瓜，不如说吃了300口西瓜。
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“西膳房”的名厨就更不用说了，擅长烹炒的厨师王玉山，是清朝有名的“抓炒王”;酿豆芽、酿扁豆，是张永祥的拿手菜;“西膳房”首领谢太监的弟弟谢二做的烧卖，更是一绝……除了这些看似“正牌”的厨师，仅仅因为他们往往因为会做一门特色菜点而受到慈禧青睐。比如小贩因为芸豆卷做得好被慈禧召进宫，专门给她做芸豆卷吃。
慈禧在饮食上的穷奢极欲，加上政治上的腐败，更加速了清王朝的覆灭。