李自成从北京城败走之后，就留下了很多的有关于他的谜题，其中最著名的有三个，分别是李自成生死之谜、李自成吃人之谜、李自成宝藏之谜。
李自成皇冠
李自成生死之谜，所讲的就是李自成在兵败之后，他的生死之谜，这其中有五种说法。第一种是兵败自缢而亡，有传言说，李自成在赶出北京城之后，逃窜到湖北九宫山的时候，经过数次战斗失败之后，自缢身亡;第二种传言说李自成是战死于牛迹岭下;第三种说法是李自成在兵败之后路过一个村子打劫的时候，被一个农民用锄头给误杀了;第四种说法是李自成隐居山林之中;第五种说法是出家于湖南夹山寺。
李自成吃人之谜，传言李自成有好吃人的毛病，导致他的手下也有了吃人的习惯，甚至连他手下的战马由于长期吃人肉的关系，看到对面的士兵都会双眼泛红，兴奋异常。曾有传言说，他在攻入洛阳城后，命手下士兵将福王和几只鹿放在一只大锅内烹煮，然后让上千士兵分而食之。
李自成宝藏之谜，李自成在起义的过程中，到处抢劫财物。在攻破北京城之后，李自成敲诈大臣，压榨士绅，积累了大量的财富。有传言称，李自成让高桂英带着这些财富，转移到山高林密的兴山。新中国建立之后，考古队还在通往兴山永定山区发现了10几件明朝的瓷器，这些瓷器是不是李自成军队在转移财富的过程中遗失的呢?
李自成吃人
有民间传言，李自手下的军马看到活人都会双眼赤红，传言这是因为其手下用人肉来饲养战马，这样的战马看到人都会双眼发红，在战场上才会无所畏惧，勇猛向前。当然，坊间传言的可信度是不高的。有关李自成吃人的事件，有着一个可信度比较高的传言。
福王朱常洵
李自成吃的这个人叫朱常洵，是崇祯皇帝的叔叔。李自成在攻下洛阳城之后，率领手下士兵冲入福王朱常洵的府中，在抓住朱常洵之后，李自成望着这个三百斤的胖子，突发奇想。他命人在王府后院找到了几头梅花鹿，然后又让人将朱常洵全身的毛剃干净，用药物排浸朱常洵体内的异物。
做好这些，李自成命人找来一口大锅，将活生生的福王和处理干净的几头梅花鹿放在铁锅内烹煮，美其名曰“福禄宴”，最终福王被活生生煮死，几千士兵分食了他三百斤的肉体。李自成之所以这样做其实是有原因，并不是他喜欢吃人肉。
当时的河南干旱严重，再加上战争的摧残，民众生活困苦，人吃人的情况比比皆是。而当时封在洛阳的福王完全不理会农民的生活，还是一如既往的吃喝玩乐。作为先帝最喜欢的孩子，福王的生活可谓是无比的奢侈，当时甚至有着“天下之财，半数在皇宫，半数在福王府”的说法。
李自成在攻入洛阳之后，看到骨瘦如柴的民众和肥胖如猪的朱常洵的时候，才有了“福禄宴”的想法，通过吃人的做法，来发泄他对朱常洵的不满，同时也拉拢了民众，积攒了民心。这样的事情，那时的李自成可能会做的出来的。