如今拍摄的清朝宫廷剧里，有不少描述“满汉全席”的戏份。顾名思义，“满汉全席”最大特点就是一个“全”字，也就是说这样的筵席上，菜肴荤素的品种齐全、搭配齐全、风味齐全。
那么，“满汉全席”到底是什么样的筵席呢，历史上的“满汉全席”是不是真的有180道菜呢?
翻阅史书，我们发现，其实，并没有满汉全席一说。皇帝的膳食中有满席、有汉席，叫成满汉全席的却并不在宫里，而是在江南扬州、苏州一带。那时苏扬经济发达，有钱人多，吃喝成为时尚，当地的名菜加上几道满族的菜品便叫成了满汉全席。初始也不过十几道菜，后来发展到四十多道。
网络配图
清初1两白银的购买力，约合今天的人民币400至500元，按1两白银等于500元人民币的最高比值换算，康熙皇帝举办的最昂贵的筵席，一桌费用也就相当于现在的4000元。
而皇帝大婚、大军凯旋、公主出嫁等皇家喜宴以及元旦、万寿、冬至等三大节的贺筵宴，钦定每桌费用不得超过4两4钱3分，约合今天人民币2200元左右;
宫廷款待进贡的附属国正、副使臣，每桌费用不得超过3两3钱3分，约合今天的人民币1700元。