中国是礼仪之邦，饭局在中国历史上自古有之。在饭局上，往往会有很多改变历史发展的大事发生。
杀机四起的鸿门宴。鸿门宴是项羽集团为刘邦摆下，旨在计杀刘邦，剿灭汉王集团。秦末，刘邦和项羽各自率军攻打秦国，刘邦虽力不足，但却先拿下咸阳城。项羽大怒，派英布欲灭刘邦，项伯向项羽为刘邦说情，并让刘邦次日感谢项羽。鸿门宴上，项羽的亚父范增一直主张杀掉刘邦，命项庄舞剑助兴，欲趁机杀刘邦，但项伯阻拦。危急关头，樊哙救了刘邦，刘邦以不胜酒力为由趁机逃脱。鸿门宴之后，亚父范增离开项羽，项羽从此再无智囊，渐显颓势。
霸气十足的煮酒论英雄。东汉末年，曹操挟天子以令诸侯;刘备势单力薄，为防曹操陷害，在后园种菜，韬光养晦。一天曹操请刘备入府，恰逢煮酒正熟，便邀刘备开怀畅饮。酒至半酣，大雨将至，曹操问刘备天下谁是英雄，刘备装作胸无大志的样子，随口说了几人。曹操说当今天下英雄，唯有刘备与曹操自己。刘备一听筷子掉在地下，正逢打雷，刘备便说是打雷吓的。曹操从此便认为刘备是胸无大志，胆小如鼠的庸人，便不再疑心刘备。刘备开溜后，于赤壁之战中联合孙权大败曹操，最终形成三足鼎立的局面。
两次饭局都在一定程度上影响了中国历史的发展。