苏美尔人(也译作苏默人)，是历史上两河流域(幼发拉底河和底格里斯河中下游)早期的定居民族。他们所建立的苏美尔文明是整个美索不达米亚文明中最早，同时也是全世界已知最早产生的文明。苏美尔文明主要位于美索不达米亚的南部，通过放射性碳十四的断代测试，表明苏美尔文明的开端可以追溯至公元前4000年，约结束在公元前2000年，被阿摩利人建立的巴比伦所代替。苏美尔人发明了人类最早的象形文字——楔形文字，将图形符号固定下来形成文字，用三角形尖头的芦苇杆刻写在泥板上，为目前公认的最早的文字记录，这类记录在出版史学界也被称为泥板书，可以被定期约为公元前36世纪。
苏美尔人是于公元前5 0世纪下半叶迁徙到西亚两河流域南部地区居住的一支古老民族。苏美尔人于公元前3000 年代率先进入了文明时期, 创造了人类历史上最早的古文明, 为世界文化的发展作出了不可磨灭的贡献。
距今6000年前，阿拉伯半岛底格里斯河与幼发拉底河流域南端的波斯湾口一带(今科威特及邻近地区)，是创建了世界上最早的苏美尔文明的古苏美尔人，乌鲁克人，乌尔人，在拉格什，艾利都和苏萨，拉萨地方建立两河文明的地方。其中的乌尔第三王朝，颁布了世界上最早的《乌尔纳姆法典》。其后的阿摩利人建立的巴比伦文明，颁布了著名的《汉谟拉比法典》。在亚述之后，这块土地上诞生的、印欧语系的赫梯文明也颁布了《卡迭石条约》。是位于今伊拉克中部的古亚述帝国，对这一系列辉煌的远古文明，破坏与侵扰相当大。2010年最新的历史教材《世界文明史》教材，是这样给出6000年以来的地图的。
苏美尔这个名字并不是苏美尔人自己的称呼，而是其它人给他们的名字，最早使用这个称呼的是阿卡德人。苏美尔人称自己为“黑头的人”(sag-gi-ga)，称他们居住的地方为“文明的君主的地方”(ki-en-gir)，阿卡德人所使用的“Shumer”这个词有可能是这个名称的一个地方方言的变异。苏美尔人的语言、文化，可能也包括外表，都与他们的闪米特邻居和继承人不同。过去有人认为他们是入侵者，但是考古发掘证明，从前53世纪到前46世纪的早期奥贝德文化开始，美索不达米亚南部的居住文化就是连续的。今天的伊拉克南部干旱的冲积平原是一个对当地居民来说很困难的地区。要在这里生存下来，这里的人必须有控制底格里斯河和幼发拉底河的能力，保证全年灌溉和饮用水的来源。在苏美尔语中运河、堤坝、水库这样的词非常丰富。奥贝德陶瓷与更早的北方的萨迈拉文化(前58世纪到前50世纪)的陶瓷是有联系的。萨迈拉文化的人利用底格里斯河及其支流的水来进行早期的、原始的灌溉农业。1980年代法国考古学家在今天的拉萨(Larsa)附近发掘出来的居民点，非常明确地显示出两个文化之间的联系。在这里八层奥贝德文化早期的陶瓷与萨迈拉文化的陶瓷并存。苏美尔人从这里向南扩展，他们高级的社会组织和技术为他们提供了这样的条件，他们有能力控制水，在一个困难的环境中生存和发展，而当地原来的采猎文化无法与他们竞争。
也有人认为苏美尔这个词只应该指苏美尔语，实际上不存在独立于其他闪米特人的苏美尔民族。在古代语言学中，苏美尔语是孤立语结构。而灭亡了早期苏美尔城邦国家的阿卡德语民族属于闪含语系。