纳粹大屠杀是纳粹德国在第二次世界大战中的民族清洗(种族灭绝)。犹太人大屠杀是二战中最多人知道的暴行之一，在这次大屠杀总共超过600万犹太人被屠杀。“Holocaust”是犹太人大屠杀英语和德语的名称，此字是来自希腊语，意思是用火牺牲。
解决方案
德国纳粹党在上台之前就提出了关于实现他们系统的种族主义政策的设想，在经过数年的制定之后，《犹太问题最终解决方案》(德语：Die Endl sung)和《东方总计划》(德语：OST Generalplan)在1936年的纽伦堡纳粹代表大会和1942年1月20日的万湖会议中被制定并确定下来。这份两份计划书系统的阐述了纳粹德国在整个欧洲的种族主义计划和政策的基本纲要。这是一份涵盖对纳粹所视为的所谓“劣等民族”的所有国家和地区的民族进行种族灭绝的计划书。
在纳粹德国进行他们“恢复大日耳曼帝国”的侵略战争中及完成之后，对西欧各国以及波兰、乌克兰、白俄罗斯和俄罗斯等地的种族灭绝政策。《犹太最终解决方案》规定了德国对这些地区所有所谓“最劣等”的犹太人的年轻人成为免费劳动力，其他的则必须被“肉体消灭”。《东方总计划》规定了其余的占中、东欧地区超过5000万人口“劣等”的斯拉夫人、吉普赛人和塞尔维亚人等民族的75%将以各种手段被屠杀和迁移至荒芜地区，余下25%的斯拉夫居民将被“日耳曼化”，并将他们当做为纳粹所谓“高贵民族”免费工作的免费劳动力奴隶，他们中的大部分人将被禁止受到任何教育，甚至不能阅读。
在二战中，纳粹通过包括枪杀、故意冻死、故意饿死以及毒气等各种手段屠杀了超过600万犹太平民和1100万斯拉夫、吉普赛和塞尔维亚平民(其中被有计划屠杀的只有400万人左右)。其中仅在苏联就包括700多万苏联平民(他们没有被统计进平民被屠杀的数字里去)和300多万苏联战俘被屠杀。
最终屠杀
通过反犹太法案
自1933年起，德国纳粹党开始了独裁执政，纳粹党开始一个大规模的反犹太活动。在同一年，纳粹德国政府撤销所有犹太裔公务员的职位。在1935年通过的纽伦堡法案(Nuremberg Laws) 将“犹太人”作出定义。根据纽伦堡法案，凡有一个犹太裔祖父母以上的德国人都会被视为“犹太人”。纽伦堡法案还剥夺犹太人的德国国民权利。
1935年 9月15日，在希特勒主持的纽伦堡纳粹党代表大会上一致通过了两部反犹法，《德意志帝国公民法》和《德意志血统和荣誉保护法》。《德意志帝国公民法》中规定：只有日耳曼民族或与日耳曼同宗血缘的人才是帝国公民，犹太人以及吉普赛人已不再是帝国公民。《德意志血统和荣誉保护法》规定犹太人的贱民地位，使之成为“不可接触者”：禁止犹太人与日耳曼民族等所有非犹太人通婚或性交。
1938年11月9日，戈培尔指挥德国各地的冲锋队烧毁了191座犹太会堂，彻底摧毁7500家犹太商店。犹太社区满地都是碎玻璃，这夜被称为“水晶之夜”。事件中发生了680起受害者自杀事件，三万多犹太人被抓进集中营。
对犹太人的屠杀
德国在1939年9月1日入侵波兰而在欧洲爆发第二次世界大战以后，不单是纳粹党的反犹太政策极端化，而且这些政策亦伸展到德国占领的地方。
德国在1939年9月尾并吞了波兰以后，纳粹德国将它们国内和奥地利的犹太人集中在波兰的内陆﹐称为“普通政府”的地区。犹太人被放置在“强制性犹太人居住区”之内。最大规模的“强制性犹太人居住区”位于华沙。在纳粹征服波兰一年以后，即1940年秋末，党卫队把约40万犹太人赶到一起，用一堵高墙 把他们圈禁在那个中世纪古老的犹太人隔离区里，它的周围将近2英里半长，1英里宽，同华沙其他区域隔绝。在正常的情况下，这个地区只能住16万人，因此这时就拥挤异常。但 这还只是最起码的困难。总督弗朗克甚至连仅够勉强维持一半人活命的食物也拒绝发给。 还不准犹太人离开这个封锁区，违者一经发现，就当场格杀勿论。继低地国家，法国，波罗的海国家和南斯拉夫被纳粹德国占领，更多犹太人处在纳粹德国的控制范围内。
由1941年6月22日，德国偷袭苏联开始以后，德国盖世太保跟随德军，对住在苏联乡区的犹太人作出大规模的大屠杀。盖世太保最初的杀人方法是用手枪射杀，然后把他们的尸体埋葬在万人坑里面。但是柏林想出了更有“人道”的杀人方法来减低秘密警察的压力。这个方法是用毒气杀人。初时秘密警察只用汽车的废气来杀犹太人。但是在1942年起德国采用了氰化氢气(Hydrogen Cyanide Gas)来有效地杀死最多犹太人。
在1941年12月，德国在波兰兴建6个杀人的集中营。当中的地点包括奥斯维辛和特雷布林卡。这些地点被选择的原因是它们都是铁路的交汇点，以及它们都不是军事上重要的地点。所以，纳粹党可以秘密地进行这个杀人计划。
1942年1月20日的万湖会议，落实“犹太人问题的最后解决方法”以后，纳粹德国开始用这些集中营来杀犹太人。通过货车车厢，犹太人被运到这6个杀人的集中营。在奥斯威辛集中营，被运到的犹太人会经过一个挑选过程。可以做苦工的男性会被送到苦工营，而其他的会被送到毒气室。被送死的犹太人以为他们是被送到浴室，但是入到浴室的时候，他们才知道浴室的莲蓬头只会放出毒气。其他的集中营只有杀人的任务而没有苦工营的。
希腊是犹太人遇难比例最高的国家之一，7.7万希腊犹太人只剩下10000余人，死难比例高达 80%，其中大部分是被送到奥斯威辛和贝尔根—贝尔森灭绝营后处死的。
南斯拉夫原有 75000犹太人，主要遇害于战争前期。德国、意大利、匈牙利和保加利亚瓜分了南斯拉夫领土。只保留了一块“克罗地亚自由国”，德国推行了亲克抑塞的政策，将塞族人和犹太人送往奥斯威辛，仅剩下24名幸存者。
罗马利亚将犹太人一批批地送往波兰的灭绝营，战前罗马利亚犹太人有75万，战后只剩下不到40万人。
1943年8月德军开进“保护国”丹麦首都哥本哈根，解除了丹麦军队的武装，将国王软禁，逼迫丹麦政府辞职。并准备在一夜之间将丹麦总共7000多的犹太人一网打尽。德国保安总局驻丹麦头目瓦尔纳·贝斯特博士将消息透露给德驻丹麦海军武官乔尔戈·杜克维茨，杜克维茨再将这一消息通知给同情犹太人的丹麦社会民主党。丹麦上上下下立即行动，展开全民性救援，将犹太人隐藏起来，一批批乘小船送往瑞典，使德军大搜捕时只抓到近五百名老弱病残的犹太人。 500人被送到特莱西恩施塔特集中营后，丹麦政府还不断向德国方面询问他们的下落，丹麦的红十字会派出代表团去集中营探视。1945年 4月纳粹毁灭该集中营时，丹麦红十字会人员抢在屠杀者之前将剩下的丹麦犹太人救了出来。
斯洛伐克战前有 137000犹太人，共有11万人死难。1942年3月至10月的首轮屠杀中，有 57000名犹太人死于奥斯威辛灭绝营，斯洛伐克当局积极配合屠犹，甚至许诺德国兵每抓一个犹太人可得资金 500马克。1944年10月，艾希曼最得力的助手阿洛伊斯·布伦纳将剩下的犹太人全部送进奥斯威辛灭绝营。
被列为世界文化遗产的奥斯维辛集中营至少目睹了140万囚犯的死亡，其中大约80%-90%是犹太人。第二大集中营特雷布林卡有87万人死亡。贝尔塞克集中营则有60万人死亡。当盟军解放诺德豪森集中营时，在集中营内部发现的尚未埋葬的尸体就达到20000具!由于在德国境内发现的集中营死难者数量过于庞大，盟军不得不征伐德国居民去埋葬这些尸体。现场的惨状足以让所有正常人的精神崩溃。
截至1945年5月8日德国投降，在整个欧洲共有900万到1100万人被有计划地屠杀(不包括战死者和德军随意的战时屠杀)，其中600万是犹太人。受害的人民做出了英勇的反抗，其中包括1943年的华沙犹太人隔离区起义和1944年的华沙起义。直到纳粹德国灭亡前夕，希姆莱仍然强调要把犹太人整体从地球上消灭掉。如果纳粹取得了战争的胜利，无法无天的大屠杀很可能将在地球的每一个角落进行到底。
在1944年，当德国知道它们的气势已尽的时候，它们加快集中营杀人的速度。当中包括被德军占领的匈牙利。