《诗经》里说“普天之下，莫非王土;率土之滨，莫非王臣。”富有四海的皇帝生活总是很神秘，要是谁打算讲讲皇帝是怎么生活，一般我们听到这个，立马搬个小马扎稳稳当当坐好，等着开讲。历史上节俭的皇帝很多，比如前面提到的北周武帝宇文邕，就很节俭。有实力角逐‘最节俭的皇帝’的人也很多，西汉文帝刘恒、东汉明帝刘庄，南宋孝宗赵昚(shèn)，朱元璋、杨广、道光等。
其实历史上非常节俭的皇帝，康熙皇帝也算的上一个了，他不仅在政权上很出力，还很节俭，心里想着的都是天下百姓。据历史记载，康熙皇帝还曾经微服出巡，体验天下百姓疾苦，在清朝算得上是一个好皇帝了，哪怕放眼历史，也是为数不多的好皇帝。
康熙年间，一位名叫白晋的法国传教士到朝廷参观，亲眼目睹了康熙在日常生活中对“节俭”的诠释。根据白晋时期的记载，皇室内部的宫殿，甚至是皇帝的住所，都只有一些简单的书画和普通的丝绸和绸缎。康熙除了冬天会必备貂皮大衣之外，其他时间也和普通的老百姓一样，穿着麻布制作的衣服。出行的时候也没有那么大张旗鼓，就是简简单单的木质娇子而已”。而这样的皇帝，和后来的乾隆，以及清末的慈禧相比，简直就是简朴得不像话了。
康熙这个人非常注重养生，但他不是像以往皇帝那样又是炼丹又是寻找长生不老药，他相信科学，尊重自然，故此康熙一生生活俭朴，起居有常，静以修身，俭以养德，并且平素“留心医理，谙熟药性”。就连雍正皇帝也不得不感慨地说道：“服御之物，一惟质朴，绝少珍奇。”
为了让国家变得更好，他平时严于律己，吃喝都以节俭为主，但当他查阅宫廷账目时，发现他的膳食花费高的吓人，他向一个臣子问道：“你一日三餐都以什么为主食?”官员说自己就吃点豆腐和窝窝头凑活凑活吧，很便宜，两个铜板就能吃饱，康熙一听这么便宜，自己以后也吃这个，省点钱，便命人通知御膳房，以后每天准备点炸豆腐和窝窝头。
在顺治帝“六谕”的基础上颁布《圣谕十六条》，作为康熙的施政纲领，内容是“敦孝弟以重人伦、笃宗族以昭雍穆、和乡党以息争讼、重农桑以足衣食、尚节俭以惜财用、隆学校以端士习、黜异端以崇正学、讲法律以儆愚顽、明礼让以厚风俗、务本业以定民志、训子弟以禁非为、息诬告以全善良、诫匿逃以免株连、完钱粮以省催科、联保甲以弭盗贼、解雠忿以重身命”
康熙皇帝就这么吃了7天的窝窝头，心想这几天应该是省下了不少的银子，但这个时候御膳房却主动来找皇帝诉苦，说道，窝窝头已经连续吃了一周了，再吃下去，国库都该被吃空了。康熙大为震惊，认为是御膳房做了假账，于是就调来了御膳房的账本，定眼一瞧，顿时龙颜大怒，明明他已经吃了7天的窝窝头，这花销非但没有减少，反而比以前的花销还多了不少。康熙认为是御膳房的人中饱私囊，随即便传来了御膳房的总管，要治他的欺君之罪。御膳房的总管一听，大喊冤枉，便将豆腐跟窝头的做法如实的禀告给你康熙皇帝。
厨师和打杂的伙计解释道：皇上，给您提供的窝窝头，并不像想象中的那么简单，首先选用最精细的红薯粉，用最适宜的石头进行打磨，就连水也是特别有讲究的无根水，然后用精挑细选出来的水和食材做出上千个窝窝头。在上千个窝窝头里选取口感最好，卖相最好的两个呈给皇上，就为了能让康熙有食欲，长此以往，御膳房的花销也渐渐上去了，康熙听完恍然大悟，当场就绝对取消了吃窝窝头的念头，恢复了之前的食物。