如果选一些最能够代表中国传统文化的物件，那么筷子一定会榜上有名，相较于西方知道13世纪才出现刀叉(之前都是用手抓的)，中国的筷子最少已经作为餐具使用了3000多年，而且直到今天还在被广泛应用。无疑的，心中小小自豪了一下。
关于筷子最早的记载是在商朝，《韩非子》中记载商王纣是使用象牙筷子，当然当时的筷子不叫筷子，而是被称为箸。商王使用象牙箸也被认为是他英明到荒淫的转折点，当时有个名为箕子的人认为，商王使用象牙箸，就不会使用陶碗，进而会使用美食建造宫殿等等等等，所以这事经常被拿出来批判。其实在商朝箸并不是吃饭的工具，而是用来捞有汤羹的菜，当时吃饭的主要工具还是勺子，这倒是跟现在相反。
到了汉朝，箸作为一种餐具已经被广泛的使用，成为了主流。但要注意的是，在汉朝不能两个人同时夹菜，因为这个动作跟当时收纳骨灰时的动作很相似，被认为是不吉利的。这大体就相当于现在不能把筷子竖着插在米饭上，如果你这么做了还屡教不改，那么一顿皮带炖肉是少不了的。
到了唐朝的时候，箸又被开发出一种新的功能，那就是占仆。是的你没有想错，就是那种放在盒子里摇来摇去甩出一个木棍，然后上面写着“大吉”的占仆，他的前身就是吃饭用的箸。当时很多人碰到解决不了的难题，都会去厨房拿出筷子来算一下，其实也没毛病就是画风有点不对。
到了宋朝箸(筷子)又被赋予了新的含义，因为筷子要两根一起用，所以宋人认为这是一种成双成对永不分离的美好品德，就这样箸摇身一变又成为了嫁妆中不可或缺的一部分。
而且在宋代吃饭的时候是左右两只手同时使用，倒是跟现在西餐的吃法有些相像，不过宋人拿的是勺子跟筷子。后来南宋大儒朱熹认为左右开弓吃饭不雅观，提出一个有修养的人应该只用一只手吃饭，也就是说拿勺子的时候一定要放下筷子，同理拿筷子的时候也要放下勺子。为了防止勺子跟筷子弄脏，筷枕也就应运而生了。
到了明朝箸被称为“快儿”，终于跟现在的筷子的称呼有几分相像了，而且明朝以后筷子的样式也趋于统一，从以往的各式各样固定为方头圆身。方头圆身一方面寓意了天圆地方天长地久，另一方面方头圆身的筷子放在桌子上不易滚动。而且明朝的时候怎么放筷子也是有讲究的，明初有一位官员跟朱元璋吃饭把筷子横着放，这被称为“拱箸”，当时就被定为大不敬，差点连命都丢了。
到了清朝很多宫廷里的大人物都使用银制的筷子，主要目的就是那个各大小说、影视剧中用烂的梗——验毒。其实银制品验毒也是有一定科学依据的，古代下毒一般都使用砒霜，但由于技术限制，古代的砒霜都含有很多杂质，这些杂质以硫化物为主，硫化物跟银发生反应就会变成黑色的硫银，也就是说从现代带二两提纯的砒霜穿越回去就能放心使用，不会被银筷验出来。而且筷子还被当作一种乐器，清代乾隆年间流行的清音，主要使用的就是竹板跟筷子。
好了说了这么多想必大家都已经对筷子的发展历程有了一定的了解，筷子这种3000多年前的发明，不仅仅是一种用餐的工具，他更承载了中国人几千年的传统，以及对家的依恋。