关于清朝皇帝的饮食，给我印象最深刻的是看电视剧《走向共和》的一个场景，在一副行将灭亡的暮色之下，皇帝用膳，太监们忙碌着将上百道菜品端上桌子，而皇帝可能都没有动几下筷子，太监们就又将这些菜品撤了下去，有传言说清朝皇帝的一顿饭，就要吃掉普通百姓300年的收入。那么，这种传言是真的吗?皇帝每天都吃些什么?
皇帝用膳
皇帝的饮食都是由御膳房提供的，而它也并非在清兵入关时就存在，而是经过了数代后，才终于在清廷中扎下了根。在关外时，由于物质条件不足，清朝皇室还没有“御膳房”的概念，所以是靠“茶饭处”给皇家供应饭菜。
御膳房
直到入关后，满族人将“内务府”的名称带到了京城，一直到康熙、雍正朝时，御膳房这个机构才稳定了下来。根据统治者的要求，御膳房开始将食物进行了更精细的改革。
在清朝前期，皇帝相对来说还是比较节俭的，但皇帝普通一顿饭要上20左右品菜也是普通家庭难以比拟的。
到了乾隆年间，国家太平已久，再加之乾隆帝好大喜功，生活也逐渐奢靡，据记载乾隆二十六年二月十一日早膳，就上了“冰糖炖燕窝”、“挂炉鸭子”、“肥鸭”、“挂炉肉”、“野意热锅”等菜19品种和“鸭子粥”1品;晚膳上了“燕窝清蒸鸭”、“盐煎肉”、“东坡肉”、“肉丝山菜”及赏给后妃的菜点共37品。仅11日两顿就上了76品菜点，若再加上两顿小吃就更多了。
满汉全席
相传清宫最盛大的宴席“满汉全席”就是起于乾隆年间，每逢皇帝的大婚、千秋、冬至、春节等重大的节日，常常是御宴大开，隆重异常，要上134道热菜，48道冷盘，还有各式点心，山珍、海味、珍禽、异兽、鲜蔬、名果诸类应有尽有。
慈禧用膳(剧照)
到慈禧太后专权时，吃饭更讲究异常。厨师每天为之搜罗山珍海味，飞潜动植，精心烹制，花样无穷。慈禧每顿正膳所用菜肴至少要摆满三张拼起来的膳桌，菜点常常在百种以上，冷盘、热馐、炉食、小菜应有尽有。
清末困苦的普通家庭
这样的一顿饭花费就要3000两银子，而一家百姓们辛苦劳作一年也不过才得十两银子左右，这样算来，一顿饭吃掉一家百姓300年的收入这样的说法是存在的。而满清贵族如此奢靡浪费，也难怪会亡国。