虽然夏季已经过去，但对于南方地区来说，夏天的余温还迟迟没有退去，甚至接下来的秋老虎，仍然让南方人穿着一件T恤，耷拉着人字拖就出门。不少年轻人纷纷表示，我这条命就是冰箱和空调给的，但大家有没有想过，冰箱和空调都是在近现代发明出来的，在没有电，也没有电器的古代，中国人到了夏天都能吃到什么来度过炎热夏季呢?
冰酪
1、艾草制品
进入初夏，大家纷纷制作艾草美食，还记得青团、艾草粿等食物吗，一时间好像全城都变绿了，大家吃的食物也都是绿色的了。这是因为，进入初夏，蚊虫毒虫开始肆虐，再加上酷暑当头，体弱多病的小孩和老人很容易生病，艾草有降暑、驱蚊虫的功效，人们在进入初夏的时节，纷纷制作艾草美食，来保佑家人能够平安度过夏日。
艾草粿
2、冰米酒
《楚辞》中曾经提到，古代人到了夏季，便会“挫糟冻饮，酹清凉些”，这句话的意思，就是将冬天储存的冰块取出来，从冰块上挫下一些冰块，加入酿好的米酒中。冰块让米酒的风味清凉独特，喝起来有解暑的作用。这说明，古代人在很早的时候，就学会了酿酒的技术，和储冰的技能。
米酒
冰米酒
3、天然自制饮料
古代人的自制饮料，足够写成一部大作。自唐代开始，社会发展迅速，美食文化崛起，在南方地区，蔗糖开始进入平民百姓家中。当时有一种职业，叫做“冰商”，因为储存冬天的冰块要花费的成本较大，储存下来的冰块太多，一家人也吃不完，于是冰商将冰块储存到夏季，将冰块凿成小块，加入冰糖，冻成冰棍，卖给食客，还能收回不少成本。
古人自制饮料
到了宋代，中国人的自制饮料就更丰富了，不像今日我们用香精、色素兑出来的汽水一样，古代人的用料天然，对身体有好处。商人们自发储存冰块，将冰块切成小块，加入绿豆、梅子、蜂蜜等天然食材，做出了例如绿豆水、雪泡豆儿水、梅子水、蜜水等饮料。现在要想喝到这些饮料，你还要担心里面加了什么添加剂。
绿豆水
酸梅汤
4、冰酪
到了元代，游牧民族的牛奶出现在人们的餐桌上，冰酪就是用牛奶和果酱，加上冰块冰镇制成的。冰酪是冰淇淋的原形，但质地比冰淇淋更软一些，由于加入的食材都是纯天然的牛奶和水果制成的果酱，所以味道十分浓郁，吃起来对身体有好处，天然的果糖增加甜味，牛奶提供营养，是不可多得的夏日甜品。
冰酪
5、冰镇水果
没有冰箱不要紧，古代人发明出来的冰鉴就是最早的冰箱。冰鉴分为两层，外层放冰块，里层放水果，上面的盖子有出气的地方，这样一来，冰鉴就完成了冰箱和空调的作用。皇宫贵族的人才有资格食用冰鉴，在冰鉴里放入切好的水果，等到要吃的时候，冰冰凉凉。
冰鉴
冰鉴冻水果
普通老百姓家里没有冰鉴，也不要紧，附近有泉水、井水，都可以将水果放在容器中，挂在流动的水源里，利用天然的活水来给水果降温。这样一来，古代人也能平平安安度过炎热的夏季。回头来看这些古代人吃的东西，是不是觉得他们吃的东西比我们还好，最起码绿色天然，健康又安全。
水池泡西瓜