皇帝想要跟人增进感情，很常用的一个方式就是请人吃饭，比如说宋朝的开国皇帝宋太祖赵匡胤，就是借着增进感情的名义，请自己麾下的一众武将吃饭，结果吃着吃着就让他们把兵权给交了出来，成就了“杯酒释兵权”的典故。
古代的皇帝极其注重帝王的威严，这一点在清朝表现得尤其明显，但是问题在于帝王本身也是凡人，如何才能够让帝王的威严表现出来呢?这就与“礼仪”相关了，西周时期的周公在制定“礼”的时候，主要就是将其用来区分天子、诸侯、大夫、平民的身份，不过初期并不是特别严格。
而且由于是皇帝赏饭，所以官员们哪怕是再热，也不敢将衣服脱下来，甚至是伸手擦汗都不太敢，这种内心的煎熬折磨可想而知。尤其是在吃饭之前，皇帝为了能够最大限度体现自己的威严，还安排了专门的赞礼官员，也就是那一种你们在那里吃饭，而他就在旁边喊着“叩、跪”的人。
而且这种程序不仅仅是一次，吃一次饭就得来上三四次，哪怕是一个年轻小伙子，那也会累得够呛，何况有资格参加皇帝赏饭的大臣，基本上也都是那一种为官多年的老年人，吃皇帝赏的饭对他们来说，那已经算得上是高度精神消耗、庞大体力支出的劳动，身体不好还真撑不住。