首先，要明确一点，秦军战斗力远强于赵军，因为秦国有军功奖励制度，赵国没有，所以秦国士兵相当于好好干，出成绩就能升职加薪，而赵军你好好干，出了成绩也是领导的功劳，和你没有多大关系，哪你为什么又拼命干活呢?利益的驱动力是巨大的。所以同样数量的秦军是远强于赵军的。还有一个最关键的是粮草淄重问题，秦国拥有四川盆地，汉中平原，关中平原三大粮仓，而且四川和汉中的农作物可以一年两熟，甚至是一年三熟，而且这三个地方很稳定，没有多少战乱，所以可以源源不断的产粮。而反观赵国，领土都在山西北部、内蒙古、河北一带，没有大片平原，农作物基本都是一年一熟，而且许多人民是以游牧形式生活的。
所以，从这点来说，赵国很难赢。其次，赵国最大的问题在于情报收集拉跨，秦国换将不知道可以理解，秦国增兵也毫无察觉，你真以为几十万部队是几十万个砖头，一车拉到前线的? 赵括就不提了，一路脑补对手，跑到前线连战场地形估计都没整明白，45万人能被55-60万围的结结实实的，属实鬼才。基于情报收集，以及之前几次碰撞下来的双方战力评估，重新规划需要的防守军队的数量，留下适当的冗余量，多余无关防守的部队就遣送回赵国节约开支。
再者，白起要是比廉颇李牧高明很多的话，赵稷直接派他上把廉颇灭了不就没了吗?战争跟下棋一样，有劣势，均势，优势和胜势，没那么容易轻易取胜，除非对面这个棋手水平太差或误出昏招。平原君的那个判断没错：白起野战无敌，但要攻坚，廉颇守，就可以抵御了。上帝视角复盘：早期，直接让廉颇率40万大军把王龁逼退，说不定能小胜;中期，听虞卿的，玩合纵，说不定能和;末期，只能开辟第二战场，而不是纠结于长平，可能小输一把。赵国的国力的确比不上秦国，白起李牧算是实力相当的将领，这样的将领交战，高手过招毫厘之差都会左右战局，而这毫厘之差便是赵王和秦王造成的。
参考历史上的长平之战，赵括被围，秦昭襄王立刻亲自挂帅征兵驰援长平。赵王，等着赵括自己突围，放着手下的廉颇不用。所以长平之战秦王和赵王就已经决定了战争的胜负，而赵括给了赵王一个痛快的，输就输的彻底点，一次输光了。看李牧什么时候接手的，如果前期刚拿上党时，就接手了，并且赵王也准备拼命，不是三心二意的何谈，邀约魏楚出兵，有赢得可能。到廉颇被杀六尉，破西大营时，基本没啥赢得可能性。外交上已经被赵王败光了，魏楚都被赵王反复涮的不轻，同时秦国也在公关。
事实上，秦国赵国国力相差比较大，这个是大局。因此廉颇主守，而他也缺乏在关键时刻不顾一切力克秦国的胆色和勇气。但是至少不会被围歼。但是廉颇看不到或者意识不到的地方就是，赵国生产力不如秦国，因此拖下去拼经济，拼不过秦国的。所以最后赵王听信谗言换将，应该也是有这方面的考虑。通过加强防守和摈弃与之无关的额外开支，尽量让赵国的战争预算，补给成本接近甚至好于 秦国的战争预算，补给成本。毕竟，在那个年代，防守要比攻坚容易的多。
换句话说，铁了心的防守，比进攻的成本也低了很多，再配合更加补给成本的差值。让赵国的战争预算约等于秦国的战争预算。那么大概率下来，双方会选择体面的和局。几十万大军吃粮食，但不会不劳作，长平到邯郸没多少天的路。两军对峙，随时可能发生战斗，不可能让部队士兵去轮耕。长平缺粮不是因为路线太远供给不到，而是赵国已经没有更多粮食去供应给部队。战国策和资治通鉴明确记载赵王向齐王借粮被拒，不过这个事史记没有记载，我个人还是倾向赵国肯定缺粮的。
最后，如果李牧来长平之战，那么长平之战就是战国史上最精彩的巅峰大战，战国后期最强的两个国家以及战国后期最优秀的两个军事将领碰面。白起碰上李牧，即便胜利，也会比赢赵括付出的代价大得多。战争的结果很可能是秦军惨胜赵军惨败，但是秦国击败李牧但是无力进军，李牧野战输给白起然后据守故关。仍然保持着廉颇被撤换时的防线。秦赵和解以丹河为界，秦赵两国战后皆无力发动战争，都在休整。