对于小伙伴来说，一年当中最为难熬的就是夏天，不断上涨的温度让人一出门就能感觉到 "烤人肉"的香气，屋子里如果没有空调、电风扇、冷饮这些"解暑神器"，那会很难熬过这炎炎夏日。古人没有现代这些高科技产品，那他们是怎么度过夏天的呢?古人的脑洞也很大，他们用自己的方法，制作出了天然的"空调"和"冰箱"，顺便还发明了冷饮，所以我们也不用替古人担心，因为在千余年间他们的夏天也过得很凉快。
古代冰窖
“初级”制冷技术
对于正常人来说，寒冷总要比炎热好过一些，你可以在寒冬中裹紧棉衣，起码可以获得一丝温暖，但是在酷热时，人难免会感到心烦意乱，全身就像被蒸煮过一样难受。原始先民也面临着这种生存困境，他们靠着野兽皮毛熬过了寒冬，却倒在了烈日灼灼的夏日，为了避暑，他们也想尽了办法。比如，他们会在冬天来临时凿出一个巨大的冰窖，然后把雪放在冰窖里，到了夏天冰窖因为深藏地下所以不会融化，这个时候他们就可以进入冰窖乘凉，这也许是最早的"空调"，虽然耗费了大量人力，但效果还是很不错的。
西周时期的制冷技术得到了进一步升级，《诗经》中有一句诗，大概意思是奴隶们冬天要在湖面上凿很多的冰，然后把这些冰打磨成方方正正的冰块，放到事先挖好的冰窖里，来年夏天就可以拿出来给天子贵族乘凉用。
夏房
为此，周朝诞生了一种专门用来乘凉的屋子，叫做"夏房"，这个名字起的非常接地气，让人一听就知道是专门在夏天使用的房子。在这个房子里，到处都是冰块，还有奴婢轮番的为主人扇风，在燥热的夏天绝对是一种高端享受。史书记载春秋时有一个叫郑伯的人，一到夏天就待在"夏房"里不肯出来，整天在里边喝酒，日子过得比神仙还快乐。制造"夏房"的目的，也是怕人们在冰窖里待的时间太久，造成冻伤，如果直接冻死在冰窖里，那岂不是成了千古奇闻?
周朝还发明了"冰鉴"，这是一种盛放冰块的器具，最开始在祭祀祖先的时候摆放，后来被用于室内乘凉。冰鉴的上方有一个方形的盖子，方便往里面填放冰块，盖子上有两个小孔，把盖子盖上以后冷气就会从这两个孔里散发出来，让整个屋子里都充满凉气。古代的富贵人家，在夏天家里都会放冰鉴，而且冰鉴还能冷藏食物，是古代的"空调冰箱一体机"。
冰鉴
除了冰鉴这个"小冷库"外，古代还有大型的冷藏室，这个冷藏室可不是用来乘凉的，而是用来贮藏食物和酒。当时没有冰柜和冰箱，放在外面的水果蔬菜和肉蛋类很容易变质，尤其是在夏天更让人束手无策，于是古人发明了一种叫做"凌阴"的小冰窖，这种冰窖挖的很浅，一般是正方形，里面填满冰块，然后把食物放在上面在盖好盖子，食物就可以保存的很久。后来人们感觉这种"小冰箱"满足不了日常冷藏需要，就用腐殖土涂抹在冰窖的内壁上，在冰窖的底部再放上稻糠，将冰块用泥土封存后再包裹稻糠(达到隔热的作用)，最后用盖子将冰块密封起来，这样就建造了一个"大冰箱"，吃不完的蔬菜和肉都可以放在里面保存，再也不用担心会坏掉。
凿冰
制冷“高级”阶段
秦始皇这个人一辈子不管干什么都喜欢讲究"排场"，灭掉六国要举行浩大的仪式，彰显自己至高无上的荣耀，修建宫殿更是别出心裁，看看《阿房宫赋》中那个造型千奇百怪的阿房宫，就知道秦始皇有多么的注重"仪式感"。当然，乘凉也不例外，《文艺志》中记载，秦始皇有一座水晶宫，整个宫殿的柱子都是用水晶做成的，更绝的是水晶里藏着冰块，到了夏天凉气就会蔓延到整个宫殿，简直就是秦王宫里的"空调房"，有了这座宫殿，秦始皇再也不用担心夏天会热的不能自已了。
汉代也有一座著名的"冷宫"，叫做清凉殿，传说这座宫殿的制冷技术比秦始皇的水晶宫还要高，不仅夏天能够散发出冷气，还会在屋顶结霜，一进去就烟雾缭绕，好像穿越了一样。屋里还有玉盘和石床，皇帝和妃子们躺在石床上，旁边的玉盘里放满了冷却后的水果，随时都可以来一口，这样神仙一样的生活，也只有古人能够想的出来。
清凉殿
三国时期气候变暖，当时是乱世，大家一边打仗一边喊热，曹操一看整个部队都红了眼，为了给大家降暑，曹操修建了一座"冰井台"，用来储存大量的冰块。夏天的时候拿出来让大家凉快，也可以把冰块送到前线给士兵们解暑。冰井台不仅是一个"大冰箱"，还有战时仓库的作用。
冰井台
唐代也有一座"清凉殿"的翻版叫做"含凉殿"，传说唐玄宗和杨贵妃就喜欢在里面乘凉，含凉殿采用"全自动循环系统"，在屋顶有一个"扇车"，"扇车"发动时会对准水源，把冷水顺着屋檐上的管道吹下去，在室内产生冷气，让人感觉到无比的凉爽。为了防止水流下来的时候把含凉殿变成"水帘洞"，工匠们还做了一个可以循环流动的水管，安装在宫殿的角落，把水重新引到屋檐上，然后再流动下去，这样不用人为操作，含凉殿也永远都是凉的。
冷饮横空出世
冷饮在商代就已经出现，人们觉得纯净的冰块也可以做成冷饮，于是把冰块融化或者切成很小的方块放在杯子里，用一些蔬菜和水果点缀，这就是一杯最原始的果蔬饮料。不过那时候还没有能够用来冷藏的"冰箱"，他们也只能做一杯喝一杯。后来有了冷藏技术，人们也学会了把冰块和糖混合在一起，然后再撒上盐冷藏起来，凝固以后就成了冰棍，这样大人小孩都爱吃。为了让冰棍口感更好，人们试着把牛奶反复熬煮然后冷冻成糊，浇在冷冻好的冰棍上，于是最早的"牛奶冰激凌雪糕"就问世了。
宋代奶油冰淇淋：酥山
唐代是冷饮的发展时期，不仅有冰棍，还有用水果做成的酸梅汤、乌龙茶、桃花茶、姜茶、荔枝膏、红茶水、椰子酒和用水果制成的奶茶。唐代的太学生还喜欢喝一种叫做"三勒浆"的饮料，其中添加了很多能够提神补脑的药，其口感像葡萄酒一样甜美，能够达到抗疲劳和强身健体的功效，是当时人们疯狂购买的饮品。
喝饮品
宋代是"吃货横行"的时代，冷饮的种类更让人眼花缭乱，比较著名的有"凉水"和"渴水"。凉水可不是人们想象中的那种冰凉的井水，而是指偏凉性的饮料，比如绿豆水、紫苏饮、甘蔗汁等等，这些水一般都是经过长时间冰镇，如果你热的受不了，可以点上一碗凉水，再吃上一碗五颜六色的冰粥，瞬间就能感受一下什么叫做"从头凉到脚"。渴水类似于今天的浓缩饮料，可是人家浓缩的都是精华，是用水果熬出来的浓缩饮料，纯天然无公害，其中还加入了一些滋补身体的中药，有木瓜渴水、杨梅渴水、葡萄渴水、丁香渴水等等。琳琅满目的饮品，赚足了普通大众的眼球。
酸梅汤
尾声
在没有冰箱和空调的古代，古人们仍然靠着自己的智慧做出了各种可以避暑的东西，发明了"冰箱"来储存食物，多姿多彩的冷饮也深受广大人民的喜爱。当你在一个酷热难耐的夏天，躺在空调房里想着古人怎么度过夏天的时候，其实你完全不用替他们担忧，因为在另一个世界里，人家也许正躺在"空调房"里，喝着冰镇冷饮，吃着冰镇水果，享受着拂面而来的凉爽，生活快乐似神仙呢。