荆州，一座古老文化与现代文明交融的滨江城市。它是三国时期，三大集团做梦都想得到的城池，但同时也是饕餮食客最爱的深夜食堂。作为三国时期的兵家必争之地，荆州用自己独特的方式来见证着那一段历史。有山有水对于军事家来说，那意味着是可攻可守军事要地，但对于下班的军事家来说，那便是鱼米之乡，天赐美食。
张飞，三国时期著名的枭雄，但同时他还有另一个身份——鱼类终结者。曹操是著名的鱼控，所到之处，就没有他吃不了的鱼。哪怕是致命的河豚鱼 ，都逃脱不了上锅清蒸的命运。用生命吃鱼，这大概是古代老饕的饮食信仰。而清香滑嫩的荆州鱼糕，或许就是曹操想攻下荆州的原因之一吧。
荆州鱼糕
相比于枭雄独有的小情调，蜀汉名将对于吃也有自己独特的见解。据史书记载，在荆州公安民间很早就有喂养水牛和吃牛肉的习俗。三国时，
所辖的队伍总是上交稻谷最多，其他将领问张飞有何秘诀时，张飞说“公安地好、水好、草好”，又有人问草和种水稻有何关联时，张飞笑着说“公安牛肉好吃 ”。
其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，牛肉嫩到爆汁、牛肚香脆可口、牛筋筋道十足，色泽酱红，香味浓郁。拌着汤汁吃一口牛肉，浓郁的牛肉香味便盈满整个口腔，浑身暖和，简直是秋冬季里，最让人感到幸福的人间美味。
时过境迁，在荆州这片土地上，早已吹净了三国的尘埃，但食物之间的斗战仍在继续，人类始终是这些战场里面最大的受益者。