兵马未动粮草先行，在古代兵法中粮草是战争重要的因素，很多战场就是粮草决定战争的胜负，三国时期曹操和袁绍旷日持久的官渡之战就是因为曹操抓住机会烧掉袁术在乌巢囤积的粮草，一举打败袁绍奠定自己北方霸主诸侯的地位，成为三国乱世实力最强劲的诸侯，烧坏粮草战胜对手的战争例子还有很多，没有例外的都说明这就是粮草对于军队，对于王朝的重要性，那么在古代兵法中，粮草究竟指的是哪种食物，古代的兵粮具体指什么?
因为现代生活中很多常见的事物是舶来品，在落后的古代生活他们的食物种类很少，为了寻找好的军粮，古代将士们做出很多尝试，现代生活中很多反映古代战争的影视剧用的粮草基本都是小米，也就是粟米，这是符合历史的表现，在古代军粮确实以小米为主，这是因为小米在中国的种植历史悠久，中国生命的起源在长江黄河流域，这片局域大多是水稻大米或者粟米的产地，在古时候水稻难以满足生产生活的需要，所以大部分人们种植的都是小米，而且小米的营养价值，富含的能量更多，所以小米成为人们的主要事物，也成为军队粮草的主体。
粮草中的粮我们知道指的是小米，那么草指的是什么?因为军队中不只有人，还有无数的战马，草就是普通喂马的草料，除了草料之外还有很多方便生火做饭的柴火，这些基本就是粮草中草的主体。
当然除了主食之外军队为了保持战斗力还需要很多其他的事物，古时候肉类的饮食要比主食种类更多，烹饪手法更多，但在军队中为了保持肉的新鲜，士兵们的健康，是不会携带生肉作为军粮的，基本都是事先制好的肉干，这些肉干可以保持士兵们的能量补给，还可以丰富战士们的口味，还方便携带，肉干成为很多军队的必备，同时在战场上士兵们也会捕猎，寻找一些野味来犒劳自己，主将们也会将很多赏赐分给麾下将士，辛弃疾有名的诗句中，八百里分麾下炙就是说把事物分给手下将士，这些都是额外的军粮配置。如果战事焦灼，士兵们吃饱饭就成为一种奢望，如果遇到更困难的遭遇，分马而食也是迫不得已的事情。