杨志，《水浒传》的人物，历史上也确有其人。为三代杨家之后，武侯杨令公之孙，在梁山里排名第十七，脸上有一块青色胎记，故绰号叫青面兽。年少时中过武举，原为殿帅府制使，因押送花石纲在黄河里翻了船，不敢回京赴命，四处逃难。后因被赦返往东京，在东京时，却因卖刀与泼皮牛二发生争吵，杨志"火从心上起，怒向胆边生"，两刀杀了牛二，被发配到大名府充军。充军时被大名府留守司梁中书所赏识，被封为提辖，为其护送生辰纲，又被晁盖等用计所劫。无奈之中与花和尚鲁智深打上二龙山，杀了邓龙，做了山寨之二寨主。
贬为伙头军
杨志本来在东京汴梁的御林军当军官，因为不屑于逢迎巴结，被充军到了大名府。梁中书觉得杨志是个人物，如果调教得当的话可为己所用。但梁中书打错了算盘。先是在押运太湖石途中，同去的赵大禾误将太湖石坠落深水，梁中书本想借机整治赵大禾，不料杨志却将责任揽到自己头上，把梁中书的暗示全当耳旁风;接着，杨志由于报国心切，在禁闭期间，擅自闯进校场参加先锋官选拔比武，并勇不可挡，拔得头筹。这一连串的行为给杨志带来了麻烦，梁中书一气之下，将杨志贬为伙头军。
杨志杀牛二
杨志素有鸿鹄之志，却屡屡受挫，心中苦闷自不待言，但他却不允许自己就此随波逐流。即便当了伙夫，杨志仍保持职业军人的作风，显得与环境格格不入。很快，杨志就与牛头帮发生了冲突。牛头帮是当地的黑帮组织，与官府盘根错节，势力强大。牛头帮帮主牛二功夫好，是个铁腕人物，连梁中书都怵他几分。牛二对杨志早有耳闻，甚至有惺惺相惜之感，试图将杨志笼络为自己人。杨志身为名门之后，岂能与牛二同流合污!牛二恼羞成怒，向梁中书施加压力，迫使杨志被开除军籍，并欲伺机除掉杨志。
外貌特征
第十二回：“话说林冲打一看时，只见那汉子头戴一顶范阳毡笠，上撒着一托红缨;穿一领白缎子征衫，系一条纵线绦，下面青色间道行缠，抓着裤子口，獐皮袜。带毛牛膀靴;胯口腰刀，提条朴刀;生得七尺五六身材，面皮上老大一搭青记，腮边微露些少赤须;把毡笠子掀在脊梁上，坦开胸脯，带着抓角儿软头巾，挺手中朴刀，高声喝到…… ”
王伦想要杨志在山，以牵制林冲，杨志不从，只得让林冲坐了第四把交椅。 杨志乃杨令公之孙，因丢了花石纲，想补殿帅职役，被高俅批倒赶了出来。缠盘用尽，便卖宝刀。遇到泼皮牛二，无理取闹，杨志性起用刀杀了牛二，被监禁于死囚牢中。众人见他为东京街除了牛二这害，多方周济。又被送北京大名府留守司充军。留守梁中书见杨大喜想通过演武试艺，抬举杨志。
杨志怎么死的?
杨志在梁山好汉中排名第十七位，马军八虎骑兼先锋使第三。性格谨慎，命运多舛，因此为天暗星下凡。他是北宋抗辽名将杨业之后，武举人，官封殿帅府制使，因押送花石纲在黄河里翻了船，不敢回京赴命，四处逃难。后因被赦返往东京。返京途经梁山时被奉寨主王伦之命取“投名状”的林冲所劫，二人交手四十余回合不分胜负。杨志被王伦邀上梁山，但杨志执意回京做官，不肯落草。
在东京时，因花光了钱无奈于街头叫卖祖传宝刀。在卖刀时被泼皮牛二纠缠，一怒之下杀了牛二，被发配到北京大名府充军。因武艺出众，将门之后被大名府留守司梁中书所赏识，为其护送搜刮民脂民膏得来的生辰纲给太师蔡京贺寿，又被晁盖、吴用等七位好汉用计所劫。无奈之中与鲁智深打上二龙山，杀了寨主邓龙，落草为寇。
三山聚义时与众好汉共归梁山。征方腊时在丹徒县病故。