很简单，因为几乎都是北方向南方发起攻击，南方除少数个案外几乎没有主动向北进击过。
一方不停地进攻，总会得逞的。哪个朝代不是打了几百几十年的 。
倒过来和汉朝一样，天天打匈奴，最后匈奴就挂了。洪武永乐见天就出击蒙古，蒙古挂倒忽兰忽失温以外去了。
故，无他，攻守易势耳。
其他如人口经济这些，当然有关系，但最主要的，还是因为北方由于生存问题不断地主动发起向南方的攻击，而南方少有此类行动，绝大部分时间是安稳地生活在原地。生活太好了，不用发起对外战争。
其实所谓南北方战争，需要分为两条线来说。
一条是围绕北纬38度线的北方游牧民族和中原农耕帝国之间的长期斗争，这个斗争真是自古以来的，从周开始就连绵不断，一直延续到清入关。
这个战争的最主要原因，绝大多数情况 是游牧民族壮大了肥了，后果是人口多了地皮不够养人和牲口了，于是南下扩张。或者是连年灾害活不下去了要找吃的，于是也南下，基本就这两种情况，没什么例外。
一条是以淮河、长江流域为界线的南北方战争。这个情况就复杂点，但主要是权利斗争，属于中原各政治势力内部的统治权争夺，和围绕38度线的斗争不太一样。
这个区域内的斗争， 前期主要是争夺黄河流域及到长江为止的区域，因为这个区域最富裕发达。到隋的大运河开通后，南方地区经济开始快速兴起，于是争夺区域扩大为黄河和长江两大流域。这种情况下，中国西高东底的地理，使得从西北高原顺势向东，及从西南内陆乘高顺流而下两路进击，就占据了地理上的先天优势，再加正好这两都是富裕地区，所以胜率较大。
先说前面的游牧民族和中原帝国问题。这个斗争，最后的胜负实际上就是看谁主动出击次数多，游牧民族不断地攻击中原，总会被打进来一次的，于是大家就说中原帝国失败。
问题是，游牧民族打了多少次?多少年?西周太遥远而且也说不清楚，我从春秋战国时期开始吧。蒙恬和赵括就和他们长期作战，一直也没让对方进来。到西汉武帝，实在被骚扰得受不了了，国力也攒够了，于是连续主动出击，前期胜负都有，但你架不住中原帝国年年一小打几年一大打，终于最后匈奴顶不住，挂掉了，于是向西迁徙，朝欧洲方向去折腾了。
这下中原清净了。这一休息就好几百年。
到魏晋，桓温北伐和前秦南下都属于第二类斗争，而且一来一往，算是没出大胜负手。然后38度线沿线的各种小游牧民族部落各种兴起，结果五胡十六国什么的，临了谁也没占到大便宜，还被灭族了一大批民族。最后终于是隋唐出了头，做了老大。与此同时，北边最大的势力突厥也壮大了，结果当然是要南下。结果就是大BOSS对决，突厥被隋唐阴谋加武力，分裂了然后各个击破。这个结果，其实不是一朝之功，而是从五胡乱华各种乱战，一直延续到唐才为止的。
而后来的安史之乱，实际又是中原帝国内部斗争，就是抢皇帝做的斗争了，不属于第一类斗争。这次唐军从南边淮河开始大反攻获得最后胜利。
宋，就不多说了。在我看来，宋所谓的北伐总共也就两次大的，太宗一次大败，然后童贯……其他的在我看来都不算，包括岳飞那次，我一向归为局部反攻。但是，你们仔细想想，西夏、辽、金、蒙古打中原打了多少次、多少年?一直都是北方游牧民族打，中原守，从38度线退到黄河，最后长江，最后是福建广东，从太祖起一直打到崖山，最后输一次大的，帝国完蛋了。
结果大家又说，是南方中原帝国输了。
我连续打你几百年你来防守试试，看看最后谁赢?
到了明朝，洪武永乐大帝年间，徐达蓝玉不说，光永乐就五征蒙古，这是大的，小的还不算。蒙古于是被撵到漠北去了。然后清净了好一阵，瓦剌什么的几个部落养肥了，又开始到38度线来骚扰中原了，于是继续拉锯，这个拉锯，又回到了中原防守北方进攻的态势，于是人家就轮番换着人来打，从瓦剌开始，到蒙古，到女真，终于是建州女真钻了空子拣了个大便宜，瞬间杀进中原。
结果就这样。至于说骑兵什么的，兵种是重要，但真到了南方和西南，骑兵用处几乎没有，要靠水师和步兵，清入中原，南方战争几乎全是四汉王带明朝降军打的，水师就不说了。蒙古也一样，进入南方后，主要是靠汉军水师和步兵，骑兵只是一小部分。北宋南宋顶了北方游牧民族这么多年，战斗发生在中原内的，南北方一直都是互有胜负，因此骑兵是厉害，但确实也并非是占据中原的最主要的因素。骑兵在北出长城后与游牧民族的战争中，确实是必须的胜利因素，但到淮河长江流域开始以及更南的南方，肯定不是决定性因素。
不可否认，人口、马匹这些因素确实是非常重要的，包括经济和科技等等，都会大幅度影响战争结果。
中原农耕帝国少有主动向北出击的时候，因为没有这个需求。中原这么富裕，它完全没有动力耗费如此巨大的力量去占领38度线以北那种在中原看来鸟不拉屎的地方，有什么理由要干这种损人不利己的事?
而北方游牧民族则一直有理由向南进军，南边太富裕了，我们这边鸟不拉屎的，一到冬天就担心死人死牲口，有什么理由不去占领他们那边?这理由简直太充分了。
于是结果就是北方游牧民族见天就杀向中原，中原则见天就防守，防守几百年下来，一不小心失手，就完了。任谁防守几百年都有失手的时候。
所以我说这个结果无他，攻守易势耳。你看中原帝国被搞烦了之后，天天向北边打，北边也一样顶不住，一失手就被打到欧洲去了，或者跑忽兰忽失温以外的戈壁滩里避风头去了。