这件事哄动了整个临安城，人们都想吃一吃“油炸桧”。李四索性不做油炸糯米团了，把油锅搬了过来，和王二并做一摊，合伙做“油炸桧”卖。因背对背的两个面人，得花不少工夫，太费事，於是他们把一个大面团揉匀摊开，用切面刀切成许多小条，拿两根来，用捧儿一压，扭在一起，放到油锅裏去炸，仍旧叫“油炸桧”。
