苻崇(?―394年)，氐族，略阳临渭(今甘肃秦安)人，前秦高帝苻登之子，十六国时期前秦最后一位皇帝，在位仅四个月。
太元十二年(387年)，苻崇担任尚书左仆射，封爵东平王。太元十三年(388年)，苻崇被立为皇太子。
太元十九年(394年)，其父苻登东征后秦，苻崇奉命守卫胡空堡。同年四月，苻崇听闻苻登战败后出逃。六月，苻登被杀，苻崇逃奔湟中即位，改元延初。十月，苻崇遭西秦武元王乞伏乾归驱逐，而投奔陇西王杨定，并与杨定联合对抗西秦。不久遭西秦军击败，与杨定一同遇害，前秦政权灭亡。
苻崇的为政举措有哪些
太元十九年(前秦太初九年，394年)，苻崇在其父苻登东征后秦阵亡后，逃往湟中登基，改元延初。 同年，因遭西秦武元王乞伏乾归驱逐，便投奔陇西王杨定，与之联合共同对抗西秦。不久，遭西秦大军击败，与杨定一同遇害 ，前秦灭亡。
历史如何如何评价苻崇
蔡东藩《两晋演义》：“五胡十六国中，苻秦最盛，而衰败亦最速。苻坚以淝水之败，便至不振，卒死姚秦之手。苻登以废桥之败，即无所归，仍为姚氏所杀，而苻崇更不足道焉。”