在我国历史上发生蝗灾的时候，人们为什么不想着去食用蝗虫呢?而那些困扰着中国农民数千年的“蝗灾”，为何如今却那么少见呢?这其中有着什么原因呢?那么今天小编就带着大家来重点讲一讲这个问题吧。
蝗虫俗称“蚂蚱”，蝗虫的种类非常多，在生物学分类上有一个蝗总科，地球上大约有1万多种昆虫属于蝗总科，分布最广泛的蝗虫则是飞蝗。蝗灾，通常就是飞蝗所造成的。但是，现在，我们会发现一个奇怪的现象，蝗虫在我国已经成为一道特色美食了，甚至在有的地方，野生蝗虫已经不够吃了，还需要养殖，这一点和小龙虾的“传奇经历”非常类似。当然，养殖蝗虫也需要做好防护工作，蝗虫一旦从大棚当中大量逃逸，会对周围农田里的庄稼造成毁灭性的破坏。
困扰中国农民数千年的“蝗灾”为什么会消失呢?难道真的与“吃货”有关吗?答案是否定的!小范围的“蝗灾”在全球范围内都没有消失，甚至在发达国家也有蝗灾，只不过，农业科技发达的地区，蝗虫不足以造成一种自然灾害而已。
在塑料大棚里养殖蝗虫，要做好防护工作，最好在养殖基地的周边饲养一些鸡和鸭，它们会把逃逸出来的蝗虫捕食干净。在自然界，蝗虫也是有天敌的，蝗虫的天敌主要就是青蛙和鸟类。农田当中少量的蝗虫，并不会对庄稼造成毁灭性的破坏。因此，蝗虫和蝗灾是两回事儿，靠吃的办法解决蝗灾，是现代人天真、浪漫的想法。
第一：蝗灾与人类破坏生态环境
蝗灾的发生往往与气候的变化有关，所以，在中国古代，蝗灾与旱灾是紧密相连的。蝗虫喜欢温暖干燥的环境，故而有“久旱必蝗”的说法。蝗虫不仅喜欢吃水稻、小麦、玉米的叶子，而且还喜欢吃芦苇、稗、白茅以及一些蒿类植物的叶子。人类将大片的草丛、沼泽和林地开发为农田之后，就使得生态环境趋向单一化，在气候干旱的时期，随着农田周围草地的稀疏，蝗虫的栖息地就被破坏了，它们的生存空间越来越狭窄，趋向于密集化，随着密集化程度的提高，繁殖速度也相应的加快了，并且走向布满水稻、小麦、玉米的农田，突破一定的临界点之后，就会形成蝗灾。蝗虫在一平方米的范围内最多能够达到数千只，甚至是上万只，因为它们是在空中飞翔的，如此密集的蝗虫，所到之处，遮天蔽日，庄稼尽毁，颗粒无收。在古代，因人类的剩余粮食不足，当农作物被毁之后，紧接着就会引起饥荒。
水灾、旱灾、蝗灾是古代农业社会的三大灾害，因蝗虫能够飞翔，所以，古代的蝗灾，其影响范围不亚于水灾和旱灾。从先秦时期开始，我国就有蝗灾了，《诗经》里记载道：“去其螟螣，及其蟊贼，无害我田稚。田祖有神，秉畀炎火。”其中的“螟螣”即是指蝗虫，当时的人们如何驱赶蝗虫呢?使用“秉畀炎火”的方法，就是在夜晚的时候，点火诱捕蝗虫。
总体来说，中国古代的蝗灾呈现出频率越来越高发的态势，秦汉时期，蝗灾平均每8.8年一次，而到了明清时期，则增加到每2.8年一次，史书中记载的蝗灾次数，越到后来的历史时期越多，这与人类不断破坏生态环境有关。原始森林、草地的面积越来越少，生态呈现出单一化的趋势，蝗虫就越容易聚集。另外，历史时期，我国的气候从整体上来看，是趋向于干冷的，这在北方地区表现得十分明显，气候的干旱，也增加了蝗灾爆发的次数。
第二：治蝗与蝗灾的消失
在传统的农业社会，蝗灾的发生与饥荒是紧密相连的，历朝历代都十分重视对于蝗灾的治理。人们通常采用鸣金驱赶、火烧、捕杀等办法灭蝗，但是，这种办法，对于大面积的蝗灾，收效甚微，蝗灾发生之时，蝗虫的密度太高了，人们来不及驱赶和捕杀。在中国古代，由于人们对蝗虫的科学认识知之甚少，老百姓通常把蝗虫当作是“蝗神”，遇到蝗灾时，往往烧香拜佛，求助于神灵，这更加耽误了灭蝗的时机，直到晚清民国时期，我国偏远地区乡村的农民，仍然把蝗虫当作是“神虫”，例如，1927年，我国山东省的高密发生了蝗灾，人们纷纷在堂屋或者田边摆起神案，上香祈求;1931年，江苏省北部一带发生蝗灾，当地的农民焚香祝拜，希望蝗虫早日飞走。
在传统的农业社会，人们对于密集度非常高的飞蝗，是无能为力的，比较科学的做法，就是养一些鸡和鸭来啄食蝗虫，但是，鸡和鸭的数量毕竟有限，它们也捕食不了如此之多的蝗虫。而且，在中国古代，农民一般养不了多少鸡和鸭，因为饲养家禽和家畜是需要粮食的，在农业生产力水平低下的年代，没有多少剩余的粮食。然而，有的时候，运气比较好，蝗灾来了以后，正好遇到了成群的飞鸟，于是，地里的禾苗就能够得以保全，如：《新唐书》记载道：“开元二十五年(公元737年)，贝州蝗，有白鸟数千万，群飞食之，一夕而尽，禾稼不伤。”《旧五代史》记载道：“后梁开平元年(公元907年)六月，许、陈、汝、蔡、颍五州蝝生，有野禽群飞蔽空，食之皆尽。”但是，这种情况是极少发生的。总的来说，当时的人们遇到蝗灾，还是“靠天吃饭”。
最近几十年以来，蝗灾离我们的生活已经越来越远了，仿佛消失了一般。为什么现在没有蝗灾呢?这主要得益于飞机在农业生产领域的运用。现在遇到蝗灾，人们可以使用飞机喷洒农药。飞机喷洒农药，可以有效地灭蝗。由于现代农业科技的发展，人们对于“蝗灾”的预报也非常的准确，能够提前做好防范，而在古代，蝗虫的出现往往是出乎意料的。
蝗灾作为一种灾害，现在已经消失了，但是，小范围的蝗灾依然有，即使是发生小范围的蝗灾，也不会形成灾害，因为我们现在有完善的粮食储备体系。蝗虫会造成粮食减产，但不会形成灾害，正如现在的水灾和旱灾一样，小范围内存在，但是不足以形成大的灾害。随着生产力水平的提高，我们整个社会应对这些传统的灾害的能力是非常强的。因此，在21世纪的地球上，经济发达的地区，是不会出现蝗灾这样的传统的灾害的。
使用农药灭蝗，蝗虫会不会产生耐药性呢?蝗虫与细菌是不同的，细菌的繁殖速度非常快，生物的繁殖速度快，意味着进化速度就快，人们频繁地使用抗生素，细菌会变异，形成对抗生素的耐药性，但是，蝗虫、老鼠毕竟是多细胞动物，繁殖和变异的速度相对于细菌来说是非常缓慢的，只要人类合理使用杀虫剂、灭鼠药，昆虫和老鼠是能够得到有效控制的。
综上所述，现在没有蝗灾了，是因为农业科技进步的原因，与蝗虫是不是成为了一道美食无关。事实上，养殖蝗虫，一个很重要的任务就是防止蝗虫逃逸。人类靠吃的办法，是解决不了蝗灾的，除非遇到了“白鸟数千万”、“野禽群飞蔽空”的情况，才能够依靠天然的食物链的办法解决蝗灾。