石秀 ，中国古典小说《水浒传》中的人物。江南人氏，自幼父母双亡，流落蓟州卖柴度日，有一身好武艺，又爱打抱不平，外号“拚命三郎”。在蓟州街头因打抱不平与杨雄结拜为兄弟。
三打祝家庄，石秀故意让孙立捉住，混入庄内作了内应。卢俊义被困大名府即将杀头，石秀一人跳楼劫法场，救了卢俊义的性命。因为不认识城中的道路，被梁中书所拿，与卢俊义一同被打入死牢。梁山人马攻打大名府后救出石秀、卢俊义。石秀做了梁山第八名步军头领，与杨雄驻守西山一带，梁山好汉排座次时第三十三位。在征讨方腊时战死，死后追封“忠武郎”。他的英勇事迹《智杀裴如海》、《大闹翠屏山》、《探祝家庄》等通过评书、戏曲等方式在民间广为流传。
石秀是施耐庵所作古典名著《水浒传》中的重要人物。石秀原籍为金陵建康府，专好打抱不平，江湖人称“拼命三郎”。后随叔父到北地倒卖羊马，不巧叔父中途病死而生意亏本，便流落到蓟州，靠打柴为生。一次偶然的机会石秀结识了杨雄，当时杨雄被踢杀羊张保和两个小混混逼住，“动挥不得”，幸亏石秀出手把张保一伙全打倒了。
石秀的出手惊动了正好路过的戴宗、杨林。戴宗看石秀的功夫不错，有意接纳，试图为梁山招募石秀。于是戴、杨两人就拉石秀到酒馆里喝两杯。石秀知道了对方身份是梁山好汉戴宗、杨林。但是石秀婉拒了戴宗的请求，不过也为将来石秀上梁山打下了伏笔。