孙二娘是施耐庵所作《水浒传》中的人物，菜园子张青的妻子，外号母夜叉。在孟州道十字坡与张青开酒店卖人肉。武松被发配到孟州路过十字坡，险遭孙二娘的毒手。武松假装喝醉酒捉住了孙二娘，张青求饶，武松遂与张青、孙二娘夫妇相识，武松后来二龙山头领率孙二娘夫妇等同归梁山，担任梁山驻西山酒店迎宾使兼消息头领，迎来送往，打探消息，是梁山第一百零三条好汉，随宋江征讨方腊时，孙二娘被杜微飞刀打中，阵亡。死后追封旌德郡君。是梁山泊上仅有的三女将之一。
孙二娘原先是十字坡黑店老板娘：“系一条鲜红生绢裙，擦一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮”，“眉横杀气，眼露凶光”。这位“母夜叉”跟她丈夫之间的关系是倒过来的。丈夫武艺没她高，而且这个店不是姓张，而姓孙，为什么呢?孙二娘的黑店是祖传的，她父亲叫“山夜叉”孙元，是江湖前辈。武松眼中看到的这个黑店是“墙上挂了几张人皮。梁上吊了几条人腿”。
孙二娘在中国民间也算是小有名气的一员，提起她，就让人不得不想到她那一手做的香喷喷的人肉包子。孙二娘惯常做人肉包子，也算是另类的“取之于民用之于民”。用武松的话来说，“肥的切做馒头馅，瘦的拿走去填河”，真正做到了羚羊挂角无迹可寻，标准属于“吃人不吐骨头”类型!孙二娘和别的江湖人物一样，有着一身的义气，为了拜把子兄弟武松，她能舍弃自己的家业，带着老公就上山落草。她敢爱敢恨，风骚大胆的性格，堪称野蛮女友的典范。