欧阳珣(1081-1127年)，字全美，又字文玉，号欧山，汉族，学籍吉州庐陵，乡籍福建泉州晋江潘湖，欧阳詹之十世孙。他少聪而敏慧，稍长就学于仁颖书院，北宋徽宗崇宁五年(1106)丙戌与本邑储敦叙同登蔡凝榜进士，调崇安尉，有主簿者贫不妄取卒于官，欧阳珣倾囊以赈其行，人皆义之终，丁父忧，珣立于灵堂前，其叶累百，人谓其忠孝两全。
欧阳珣虽为相年余，但他的精神乃永垂青史，他写的《咏潘湖故园》一诗充分表达了他抗金救国、为国为民、忠贞不屈的爱国主义精神的光辉一生、奋斗的一生：“节义重狮山，潘湖洁吾心，遥遥梦国安，气壮山河清。”所著有《欧阳大学士文集》《潘湖诗话集》十卷惜年代久远多已佚失。宋宣和元年，赐谥号为“文节”，其欧阳丞相墓在潘湖欧湖口，其子四：欧阳规、欧阳陶、欧阳岩、欧阳敦迁江西吉州庐陵。丞相花园在后岭。