韩嵩，字德高，义阳人。少时好学，虽贫而不改易其操守。韩嵩知世将乱，故不应三公之命，只与同好数人隐居于郦西山中。黄巾乱起，韩嵩避难南方，刘表逼其以为别驾，转从事中郎。
刘表郊祀天地，韩嵩正谏不从，渐见违忤。后又奉使到许都见曹操，以观虚实。韩嵩回来后，深陈曹操威德，请刘表遣子入质。刘表疑韩嵩反为曹操做事，大怒，欲杀韩嵩，然而刘表之妻蔡夫人劝谏道：“韩嵩，在荆楚地区很有声望，况且他说话坦率，诛杀他是没有理由的，刘表又考杀韩嵩之随行者，知韩嵩并无他意，方才止息。荆州平，韩嵩有疾病，就在所拜授大鸿胪印绶。
刘表手下从事中郎将，于演义第二十三回奉刘表命到许都，以观虚实。韩嵩在出发前先表明，若天子赐其官职，则自己不再为刘表所用。后果如所言，天子拜韩嵩为侍中，迁零陵太守，回来后不断称道朝廷、曹操之德。刘表却以为其怀贰心，将斩韩嵩。韩嵩大叫：「将军负嵩，嵩不负将军!」幸得蒯良解言，刘表遂赦之。至第四十二回，曹操兵至江陵，荆州军民出郭投降。曹操入城，安民已定，释韩嵩之囚，加为大鸿胪。由此可见，前面刘表虽未杀韩嵩，却也未释放他，而是将其关入了牢中。