韩暨是西汉诸侯王韩王韩信的后代。祖父韩术，曾任河东太守。父亲韩纯，曾任南郡太守。韩暨的同县豪族陈茂，曾经诬陷中伤韩暨父兄，几乎令他们被判死刑。韩暨表面上没有反应，但却暗地里储钱及寻找死士，最终杀掉陈茂，以他的人头墓祭祀父亲，韩暨亦因此出名。
韩暨后被推举为孝廉，又被司空征召，他都不应命。于是改名换姓，隐居于鲁阳山中。当时又遇到山民结党作贼，要四处抢掠。韩暨于是买了牛和酒宴请他们的首领，向他们陈说安危利害，最终山民解散，没有当贼作乱。他后来为了逃避袁术的征召，又迁到山都县的山中。荆州牧刘表又以礼征召，韩暨又逃到孱陵边界居住，在当地得到人们敬爱，但刘表却非常恨他，韩暨害怕，只好应命，担任宜城县长。
建安十三年(208年)，曹操平定荆州，征召韩暨担任丞相士曹属。后被选为乐陵太守，又调任为监冶谒者。韩暨在职七年，使国家所用的兵器械具都很充足。获得朝廷下诏褒赞，加授他为司金都尉，地位仅次于九卿。
黄初元年(220年)，曹丕受禅称帝，建立魏国，封韩暨为宜城亭侯。 黄初七年(226年)，迁任太常，进封为南乡亭侯，食邑二百户。当时曹丕刚迁都洛阳，法令、礼俗等制度还未完备，而宗庙等都留在邺城。身为太常的韩暨建议迎邺城的先祖牌位到洛阳，建立洛阳庙，四季定时参祭，尊崇正规礼仪而废弃其他祭礼。意见都被采纳。
青龙二年(234年)，韩暨在职八年后以病辞职，拜太中大夫。景初二年(238年)二月，曹叡下诏任命韩暨为司徒。同年四月庚子，韩暨去世，享年八十岁。遗令简朴入葬，葬于土穴即可。曹叡在得到韩暨的遗表后，哀叹悲伤，下诏特赐丧服、葬器，谥号恭侯。