如今的美女在人们的心目中是娇好、美艳的象征。美女一笑可以倾人城，美女再笑能够倾人国!周幽王为搏得美女一笑，可以点起狼烟，看军士们气喘吁吁救驾的模样，以致亡国。
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唐玄宗为了让美女吃上惬意而鲜美的荔枝，可以让马从中国的最南方跑到西安。如此美女，在和平年代，可谓其乐也融融!但是，如果赶上国家不太平的时候，就大不一样了，竟有不少美女成了男人的美食。
根据历史上吃人的例子统计，吃美女的办法有许多种。有的是把美女放在一只大缸里，外面用火煨烤，直到把美女烤熟;有的是把美女放在一个铁架子上，下面用火烤，像烤羊肉串似的。
有的是把美女的手脚捆绑起来，用开水浇在身上，然后用竹扫帚刷掉美女身体外层的苦皮，再割下肌肉烹炒而食;有的是把活美女装在大布袋里，放进大锅里煮;有的是把美女砍成若干块，用盐腌上，随吃随取;有的是只截取美女的两条腿，或者只割下美女的两只乳房，其馀的部分扔掉。
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历史上吃人的人还把人肉的味道分出了三六九等。北宋靖康元年(公元1126)，金兵南侵，战乱四起，官兵和百姓都无粮可食，于是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉乾，以供食用。登州人范温组织义军抗金，兵败后乘船渡海到临安，队伍进城后还在吃携带的人肉乾。
他们把这人肉乾叫做“两脚羊”，其中老而瘦的男子叫做“饶把火”(意思是说这种人肉老，需要多加把火)，年轻的妇女叫“不羡羊”(意思是说这种人的味道佳美，超过羊肉)，小孩叫做“和骨烂”(意思是说小孩子肉嫩，煮的时候连肉带骨一起烂熟)。
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元朝末年，天下动乱，驻守淮右的官军缺粮，也捕人为食。他们认为小孩的肉为上等，女人的肉次之，男人又次之。他们把人肉叫做“想肉”，意思是说吃了之后美味无穷，还使人想念。