郭忠恕生于五代之初，《宋史》上说他七岁就能读书作文，不到十岁考上了童子举。童子举，也叫童子科，是科举考试中为儿童特设的考试科目，凡十岁以下能背诵任意一种经书，外加《孝经》和《论语》的儿童，都有资格参加考试。郭忠恕小小年纪就脱颖而出，才华上当然是首屈一指。
不过，郭忠恕文名大，画名更大，尤其是他的“界画”， 即以宫室、楼台、屋宇等建筑物为题材，用界笔、直尺划线的中国画，为“一时之绝”， 喻为“神品”，被人争相收藏。那些王侯公卿们纷纷邀请他到府上，好酒好肉招待，恭敬得老爷一样，然后在墙壁上张贴精致的绢绸，希望得到郭忠恕一幅真迹。郭忠恕游走于这些富贵人家，谈天说地，饮酒赋诗，兴之所致就画上几笔，倘若他不想画而人家强求，他就会勃然变色，甩手出门，管你王侯不王侯，将相不将相。
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岐山(今陕西歧山)有一个“富二代”，特别喜欢郭忠恕的画，想方设法把他请到家里，天天美酒，夜夜佳肴。俗话说：“吃人家嘴软”， 大鱼大肉招待了个多月后，“富二代”觉得可以向郭忠恕提要求了，就拿出一匹洁白的素绢，央求郭忠恕画一幅长卷。郭忠恕最看不惯“暴发户”，一听就气不打一处来，给我吃就要我画，这不是把我当成仆役奴才吗?不过，他还是暂时按捺住了内心的怒火，拿起画笔，在素绢首端画了一个儿童，在尾端画了一个风筝，中间长达十数米的地方，仅画着一根长之又长的细线，画完后，扔下笔，扬长而去。“富二代”美滋滋地让仆人把画展开一看，立刻呆若木鸡，差一点没背过气去。
相对于见钱眼开的画匠来说，郭忠恕是大师。大师当然有大师的脾气，否则，一手接钱，一手描线，那能画出什么东西。只有线随心描，画随心动，这样才能真正产生传世佳作，这也是郭忠恕的画被喻为“神品”、争相收藏的真正原因。