白胜是小说《水浒传》中的人物，白胜第一次被提到是在“智取生辰纲”的时候，当时吴用已经订好了智取生辰纲的计策，决定让参与的人都以白胜家作为落脚的地方。
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杨志等人经过黄泥岗的时候，白胜就出场了，白胜扮作卖白酒的人，杨志的手下看到了白酒都要买来喝，却被杨志给呵斥了。后来吴用和白胜用计在酒中下了迷药，卖给了杨志的军队。杨志等人倒下之后，晁盖、吴用就把生辰纲给盗走了，白胜也因此分了一包金银。
后来何清调查出来这件事情可能和白胜有关，就在半夜的时候命人把白胜夫妻俩从穿上给抓进了大牢。白胜一开会否认这件事情，但是后人官府的人找到了拿包赃物，白胜也只能交代了。后来晁盖打败了何涛上了梁山，成为了寨主，但是白胜却还在大牢之中，于是决定要把白胜给解救出来，后来吴用买通了牢里的人，帮助白胜越狱。越狱之后的白胜也跟着吴用上了梁山。白胜上了梁山之后也参加了多次梁山的大大小小的战事，在攻打无为军、三打祝家庄。攻打唐高州、攻打曾头市的时候都曾经立下过战功，但却也没什么显著的功绩。排座次的时候白胜排第一百零六位。
梁山招安之后，白胜还是跟着梁山的人马四处南征北伐，先后参加过征讨辽国、田虎、王庆等多次战役。最后在征讨方腊的半路中，因为杭州横行瘟疫而病故。
白胜人物形象
对于白胜的人物形象，在学界当中是存在争议的，而且对于人物的理解本身就建立在每个人自己的不同的思想之上，而且白胜“背叛”似乎也有些原因可循。各花入各眼，还是要自己去仔细的判断。
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很多时候白胜的形象可能都是比较负面的，因为首先交代的就是他不过是一个闲汉，平常没什么事情做，整日都游手好闲。而且书中的事迹也不详尽，只不过就在智取生辰纲的时候出了一把力。而且结局还不是很好。自己在被官府给抓了之后，官府用了些酷刑就把晁盖给抓了起来，之后又把其他的人也都给招供了出来。所以这种没有歧义，出卖弟兄的烙印就深深刻在了白胜的身上。
但是也有人认为白胜是一个有本事、讲义气的好汉。因为白胜并不是自己马上就把晁盖等人招供出来的，而是在官府的严刑拷打之后，而且官府还声称自己掌握了证据，所以这才把晁盖给招供了出来。而且这个时候白胜还没有把其他人给招供出来。直到后来两个庄客被抓了起来，把其他六个人给招供出来了，白胜这才吐口的。所以说白胜已经仁至义尽了，而且白胜妻子但是也被官府扣押了起来，他们很可能还以妻子的性命相逼，才使得白胜最后招供了所有的东西。
当然白胜不管是怎样的一个形象都不重要，重要的是经典文学的魅力就在于，任何时候你都能够从这些文字中读出新鲜的内容，就像白胜这个人，小时候读可能觉得他是个小人，但是长大后你也可能会认为他是个英雄。
白胜性格
白胜在《水浒传》中也没有什么特别显目的事迹，参与度最高的一件事情就是智取生辰纲的时候了。所以我们可以大致从白胜的人物背景和智取生辰纲这件事情中来分析一下白胜的性格。
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白胜原本就只不过是黄泥岗中安乐村的一个闲汉，就是那种闲在家里不出做事情的男人。白胜还曾经头本国晁盖，但是用到了曾经，说明晁盖当时并没有接受白胜。所以我们大致能够推断，这个白胜不过是日头里那种好逸恶劳，赋闲在家的懒汉罢了。
在智取生辰纲的时候，白胜倒是显示出了几分的聪明才智，大概也就市井当中的那些小把戏罢了。但是不可否认，白胜确实在智取生辰纲的时候起到了重要的作用。但是后来白胜的变现，却又是那市井小人的模样了。何清和何涛两兄弟最先抓到的人就是白胜。白胜被抓到监狱里之后，官府的府尹就对白胜动用酷刑，还说已经知道了晁盖和这件事情也有关系。所以白胜不忍酷刑，就把自己和晁盖给交代了出来。但是这个时候却也没说出其他六个人，也算他还有一些义气。
但是后来晁盖虽然逃脱了官府的追捕，还是有两个庄客被官府活捉了。他们还把吴用等六个人的信息都交代了出来，于是府尹把来审问白胜，白胜没有办法就只能够把七个人都招供了出来。
从这里可以看出来，虽然府尹是用了些计谋，但是白胜的嘴似乎没有那么严实，一下子就招认的。所以白胜也不过是一个市井中有些小聪明，没什么大智慧的懒汉罢了。