金庸的武侠小说中有太多的人物了，每一位人物都有自己独特的性格。也有很多有特色的绰号，有的以动物为名的，有的以性格为名，也有的外貌特征为名。还有一种是以武功、武器为名。
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胡青牛是金庸武侠小说《倚天屠龙记》中的人物，胡青牛的绰号是“见死不救”。胡青牛的绰号就是以性格为原型而得。有着高超医术，年少便学医，甚至痴迷于治病救人，并且有着“蝶谷医仙”之称的胡青牛怎么会有一个“见死不救”的绰号呢?
胡青牛的绰号由来要从他的妻子开始说起，胡青牛的妻子王难姑，他们二人本是同门兄妹。自小便在一起学习，可不同的是胡青牛潜心医道，练的是治病救人。而他的妻子王难姑则专研毒术，练的是下毒解毒之术。两人都是学有所成，分别被世人称为医仙和毒仙。他们二人非常相爱，可矛盾也由此开始了。
胡青牛是一个痴迷于医术的人，屡次把被妻子下毒的人医治好。这样便惹怒了妻子，好胜的王难姑以为胡青牛得意于医仙强过毒仙，两人便开始较量，一个下毒，一个解毒，两人也开始了这样奇怪的夫妻生活。谁也不让谁，王难姑变着手段的下毒，胡青牛开始不断的解毒。但正是如此更加惹怒了妻子。深爱妻子的胡青牛不愿再和妻子继续比下去，也不想因此再惹怒妻子，最后立下重誓，只要是王难姑下毒之人，他不再出手医治，慢慢的见死不救的绰号也跟着被世人传了开来。
胡青牛的妻子
胡青牛，金庸经典武侠小说《倚天屠龙记》中的人物，胡青牛的妻子名叫王难姑，也是金庸笔下一个独具特色的人物。
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胡青牛的妻子王难姑，他们两人是同门师兄妹。在朝夕相处中渐生情意，最终结为夫妻。此二人除了一同学习武功外，分别有自己的专长。胡青牛喜好学医，并且痴迷于治病救人，特别是疑难杂症。而王难姑则专研毒术，并有很深的造诣。一个被世人称为“医仙”，另一个被称为“毒仙”，也因此结下了他们之间的恩怨情仇。
胡青牛和王难姑，他们是非常恩爱的一对夫妻，但也是最古怪的一对夫妻，胡青牛的妻子王难姑是一个争强好胜的女人，她非常爱自己的丈夫，但好胜的她使自己不断的逼迫丈夫，就为了丈夫能对自己低头。但她又是极其有自尊心的，她不允许丈夫故意输给她，即便是胡青牛说“在十年前，我就说医仙比不上毒仙，你赢了，我们就此停住，不再比下去了。”可是她根本听不进去。
王难姑就真的这么在乎输赢吗?表面她是争抢好胜，实质她是非常爱胡青牛的，她这是属于恃宠而骄，你是医仙，治病救人。我是毒仙，下药害人。本来就是对立的，就要有个输赢，何况胡青牛和她还是夫妻，是很相爱的夫妻。就有谁更厉害，谁更在乎谁的比较。王难姑下毒看胡青牛能解吗?乐此不疲、使尽手段。使得爱妻胡青牛，即便是痴迷于医术救人，也不得不见死不救。
最终王难姑用手段都不成后，偏激的转向对自己下毒。看胡青牛是救还是不救，深爱妻子的他，最终救下了妻子。在张无忌的干涉中二人也化解了恩怨。
胡青牛死了吗
金庸武侠小说中有个绰号“见死不救”的蝶谷医仙胡青牛，年少时便立志悬壶济世，因此开始潜心学习医术，并大有造诣，被世人尊称为医仙。那么胡青牛死了吗?
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胡青牛有个外号叫见死不救，此外号缘于他的妻子王难姑。王难姑与胡青牛乃是同门师兄妹，两人一个学医，一个攻毒。分别被称为医仙和毒仙。两人的恩怨情仇也纠葛了很长时间。好胜的两人非要在医仙和毒仙上分个高下。一个专研毒术，下毒害人。一个则救人成瘾，特别是疑难杂症，高危患者。在屡次将妻子下毒之人救下后，更是惹怒了妻子。但深爱妻子的胡青牛为了妻子，决定不再与之较量，更是立下重誓，非明教之人不救。因此获得见死不救的绰号。
明教总教的黛绮丝，来到中土明教，立下大功，被封为明教四大法王。但她爱上了敌对的韩千叶，不得不返出明教隐身江湖。若干年后，一对中年老夫妇，来到蝴蝶谷向胡青牛求医。此二人正是当年的黛绮丝和韩千叶，现在的金花婆婆和银叶先生。此时韩千叶身中剧毒。胡青牛迫于誓言，没有为其医治，银叶先生毒发而死，金花婆婆便记恨在心，誓死复仇。
胡青牛夫妇为了躲避金花婆婆的追捕，在张无忌的帮助下，以假死欺骗金花婆婆，逃脱了。那胡青牛死了吗?金花婆婆对其憎恨已深，不相信胡青牛已死。精明的她，识别了他们的骗局。最终胡青牛还是没能逃过，死于金花婆婆之手。他的尸体被挂于树上，死的很凄惨。