伯夷叔齐的故事发生于商朝末年，自古以来备受古代先贤盛赞、被誉为是品格高尚的隐士高人，在经典的著作中也多处提及伯夷叔齐的典故，例如《论语》、《孟子》、《庄子》等。
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关于伯夷叔齐之死，《史记》中记载伯夷叔齐“耻食周粟，采薇饿死”，足见伯夷叔齐惊人的意志与坚守，世人因此将此二人作为“抱节守志”的典范。
那么“耻食周粟，采薇饿死”的故事具体是什么呢?商朝末年，商纣无道，民不聊生，但在以天为大的初始社会，民智尚未开化，世人皆尊奉君王为天，无人敢推翻商朝政权，但周武王以救世主的姿态横空出现，冲破了封建社会固守陈规的限制，举兵讨伐商纣王。
周武王率军，杀进殷都朝歌，推翻商朝，建立周朝。伯夷、叔齐听说现在是周朝的天下，他们都变成了周的子民，兄弟俩无法接受这种历史的必然更替。他们认为做弑君夺位的武王之臣民是可耻的，对商纣王是不忠不义的，因此逃到首阳山上采薇菜为生，坚决不食周粟。伯夷、叔齐饿得面黄饥瘦，奄奄一息，他们就做《采薇歌》以明心志：“登上西山去采薇，以暴易暴不知悔，神农虞夏时代远，命运多舛勿怨谁。”伯夷、叔齐终于饿死在首阳山上。
伯夷叔齐饿死的地方
伯夷叔齐本为商朝贵族孤竹君的两个儿子，原本可以过上衣食无忧的生活，最终却落得采薇而食，饿死山中的下场，到底是什么样的信仰，使伯夷叔齐二人恪守仁义礼节，宁死不屈呢?
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商周时期，孤竹君为商朝附属小国的君王，在他临终前，却不理会嫡长子继承制的传统礼制，执意将王位传于庶子叔齐，而叔齐与伯夷兄弟两性情相投，从小极为尊崇礼制，恪守仁义，叔齐认为此举与古法不合，在其父去世后，决意推辞继承王位，并且执意推举其兄长伯夷继承。
而伯夷念及手足之情，不愿看到叔齐深陷囹圄，便不告知任何人，深夜收拾行囊远走他乡，叔齐得知后，便执意追寻伯夷而去，二人相遇后，便相约不再回归故里，投奔周国。然而事实并未像兄弟两所想象的那样风平浪静，不久，周国举兵讨伐商朝，看在伯夷叔齐眼里，附属国攻打君主国，以下犯上，视为大逆不道之行，然而却无力劝解，周国攻打商朝，势如破竹，两军相残，民不聊生，战争所带来的伤亡是伯夷叔齐二人极为不忍，奔走于权势之间，只求能早日将这战争终止。
周国最终攻克商朝，建立周朝。悲愤之下，伯夷叔齐拒绝与周人来往，不食用周国土地上种植出来的粮食，二人隐居于首阳山，终日采集微草过日，不多时日，便因营养不足而去世，流传至今的史料记载中明确指出伯夷叔齐饿死的地方在首阳山。
伯夷叔齐墓
商周时期，伯夷叔齐恪守仁义，不惜牺牲性命，也要维护君主之义，不食周粟，最终饿死于首阳山，并葬于此地，历经千年。
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伯夷叔齐墓位于新郑市首阳山风景区附近的荒郊野地，大片的古枣林深处有两座土冢，土冢之间立有一块文物保护碑，上写“新郑市文物保护单位——伯夷叔齐墓，新郑市人民政府2001年11月12日公布，新郑市人民政府2015年7月1日立。”
南边的为伯夷墓，北边的为叔齐墓，两座土冢相距30余米。此次被盗挖的墓是叔齐墓。叔齐墓高5米，周长30-50米。顺着弯曲的小路登到墓顶，看到中央有两个坑洞，洞边的土还是新的，坑洞的周围散落着几块条形的木板，坑洞内壁四周搭了脚手架和木板。经新郑市旅游和文物局执法科工作人员现场勘查，南坑洞长1.5米，宽1.1米，深1米。北坑洞长1.4米，宽1.1米，深有8米多。
伯夷、叔齐兄弟是商末孤竹国君之二子，《史记》中记载伯夷叔齐因互让王位，避居民间，时逢周武王伐纣，伯夷叔齐叩马谏阻，武王不听，兄弟二人遂愤而不食周粟，逃到首阳山，现址位于渭源县莲峰镇，采薇而食，饿死于此。