白居易本来在京城当左拾遗，官儿虽然不大，但却很威风，专门给皇帝老儿挑毛病。
结果他因上书力主严缉刺杀宰相武元衡的凶手而得罪了权贵，被贬为江州司马(相当于军区参谋，放屁都不响)。
受了沉重打击的白居易很郁闷，还写诗自“黑”：面上灭除忧喜色，胸中消尽是非心。
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不但心如死灰，连脸上都不能反映心中的悲喜了，绝望到了极点的节奏。
他的遭遇，引起了好友崔群的同情。经他帮忙，三年后，白居易调任忠州刺史。
官儿升了，也有了实权，但白居易还是整天闷闷不乐，因为忠州那个地方不但气候不好，总是“雾雨多阴天”，而且地处偏远，山路崎岖，要出去见一见老朋友都很不容易。
心情不好的时候就写诗。在忠州短短一年时间，白居易就写了一百多首诗。但光靠写诗来排解郁闷，还是不行。
肿么办?他根据在长安时经常吃的胡饼，居然无师自通地学会了烤胡饼(当然了，也许他之前就会做)，并从中获得了巨大的乐趣。
处理完公务，写玩诗，或者没灵感的时候，无其他事情可做的老白，便烤胡饼消磨时间。
他的手艺也许一般，不敢恭维，但在他自己看来不是这样。
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重要的是，这是他亲!手!烤!的!所以他必须让朋友分享他的快乐。
他首先想到的，是身在万州的好友杨归厚。
他们两人，是在京城结识的，如今算是同为天涯流浪人，因为都被下放改造。他很想念这个好友，刚来忠州的时候，经常登上高楼朝万州眺望。
两人虽然相距不远，只有一百多公里，但为了让好友吃到的胡饼尽可能新鲜，白居易不惜多给船家劳务费，请船家尽量不要在路上耽误，把胡饼快递给好友。
船家拿了老白的快递费，是否遵守诺言达成了他的心愿，我们不得而知。
我们现在能够知道的，是白居易把这件事，正儿八经地用诗歌的形式，记录了下来，
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让我们时隔1000多年，还能闻到香喷喷的胡饼味儿，以及从中散发出来的浓浓友情：
胡麻饼样学京都，
面脆油香新出炉。
寄与饥馋杨大使，
尝看得似辅兴无?