古人说，民以食为天。我们中国人在饮食上就有悠久的历史，从古至今就有满汉全席、七大碗等诸多菜肴。在封建社会，皇族、重臣们也都享受着当时各种美味的菜。有些菜至今还流传后世，但有的菜虽然说也很美味，但实在是惨无人道，普通人是难以下咽的。
但有的食客却对其趋之若鹜，现在我们就来扒一扒那些令人发指的所谓“名菜”吧!
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最出名也是最残忍的第一道菜叫做炭烤乳羊。厨师将怀孕即将生羊羔的母羊投入炭火中烧烤，等到母羊全身烤熟之后，再切开母羊的腹部，取出腹中羊羔。据说，这道菜皮酥肉嫩,味道鲜美，但这种残忍程度远远超出了人类的底线。
其次是猴头脑花。把一只鲜活的猴子锁在特定的桌子上，只留猴头在外面。再将猴头用金属箍住，并且箍得非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。紧接着，用烧沸腾的高汤直接淋下，就可以食用了。这也是一道极其残忍的菜。
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第三，著名的浇驴肉，也让人惨不忍睹。
将驴捆绑好，旁边放上烧沸腾的老汤。食客想吃哪个部位的肉，厨师马上剥皮，再用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。可怜驴子是惨叫连连，食客一边欣赏驴的痛苦，一边品尝美味。
据说，吃这道菜的，并非为了吃菜而吃菜，而是为了见识一下如何浇驴，顺便欣赏驴的面目表情。这种人该是有多变态啊!
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第四，三吱儿，许多人应该都知道。
准备刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘，然后就可以食用了。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫出声来。吃的过程中，小老鼠会叫三下，因而称为“三吱儿”。
此外，闻名于世的风干鸡、龙须凤爪、烤鸭掌、铁板甲鱼等都是著名的美食，但其做法都是惨无人道的，饱受世人诟病。或许，这些菜现在已经没有了，如果真的存在，那真的是社会的悲哀，人类的悲哀。