对于慈禧，想必大家都非常了解，历史上对其的评价也尤为不佳，她是一个夺权之人，她垂帘听政，将大清的权利都握在了自己的手上，除此之外，她还是一个极度奢侈之人，最喜欢的就是收集各路珠宝，不仅如此，她平日里的生活也非常的讲究排场。据记载，她每天的餐桌上的菜就有一百二十道，而且每道菜只吃两口。
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一百二十道菜，道道都制作的非常精致，慈禧一个人怎么可能吃的完，能吃的完这么多菜的恐怕只有生了一百二十个儿子的刘胜家。当然了，作为皇家贵族，菜能不能吃完她根本就不用考虑，她吃的就是排场。当一百二十道菜上齐了，慈禧就要开始吃饭了，她自己吃饭从来就不会自己夹菜的。想吃哪个菜她就一直看着，旁边的太监就会根据她的眼神把这个菜往她身边放，然后再夹到她的饭碗里。
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慈禧吃了之后，如果觉得这个菜还不错，她就会开口说一句：“味道好极了”听到这句话之后，太监就会再给她夹一次。这次夹完加上之前的一次，就已经吃了两口了，这个时候太监就会喊声“撤”。将这个菜给撤走，不能再吃第三口，并且半个月之内都不能再做这个菜。
这到底是为什么呢?据悉，这样的做法是为了能够让慈禧太后不被人害了，慈禧深知自己身边几乎没有什么高层能够相信，包括慈禧自己本人在内大家每天都是在斗来斗去，每个人都是心惊胆战的，说不定哪天就被别人给害了，所以慈禧这样做只是为了不让别人知道她的喜好。这么多菜，又不知道她喜欢吃哪道，而且每道吃两口就撤，就是想下毒也是难的。
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再者来说，这么多道菜，慈禧一个老太婆又吃不了多少，别人根本就不知道她到底吃了哪道没吃哪道，什么菜她会不会吃也是不知道的。想下毒就更是难上加难，不得不说，慈禧为了防止被篡位这个阴谋，着实是下了一番功夫，也难怪她能在当时的朝局中安然的活到溥仪上位。
而慈禧吃不完的那些菜全都是倒掉的，因为按照当时的规律来说，作为当今朝堂的老佛爷，其他人是没有资格吃她剩下来的菜的，也不知道当时生活在水深火热中的人民，知道他们的最高领导人如此浪费会做何感想呢?