在很多电视片段中，我们经常会看到这样一个场景：一支部队或者一群人为达成一个目的，出发前一起喝完碗中的酒，然后齐刷刷的将碗摔在地上。在古代的部队中，为了保持军队的警惕性，一般是禁酒的。如果部队允许饮酒不外乎几种情况，一庆功酒，二壮行酒，三犒劳酒。
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部队出征前喝酒可以称之为壮行酒，但喝完酒为什么要摔碗呢?要弄清这个问题，先来看一看喝酒摔碗这种行为的最早出处。在战国末期，秦国于长平之战坑杀赵军40万人，赵国实力大减，国家几欲灭亡。处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后，秦军攻击燕国，就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政。
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荆轲行至易水时，燕国太子前来壮行，荆轲接过燕太子手中的酒，一饮而尽，随后将碗摔在地上，表示此行有去无回，不成功便成仁。荆轲跨过易水后，大声吟唱：风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。这种苍凉而悲壮的场面实在动人心魄。
随后喝酒摔碗被广泛的流传下来，一般多用在部队执行艰险高难度任务前或者一些组织聚众起义前。在历史上，喝酒摔碗还多用于一个特殊的场景，那就是犯人被斩首前，侩子手会喝掉半碗酒后将碗摔碎，然后行刑，这碗就也叫断头酒，表示一路走好，一去不复返之意。
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碗不但是喝酒的工具，也是吃饭的工具，临行前把碗摔碎，言下之意就是这里的碗以后用不上了，这次的行动将是破釜沉舟的一次行动，是把性命置之度外的一种行动，是不成功便成仁的一次行动。集体的摔碗也能产生一种气势，这种气势可以激发人的求胜欲，从而提高战斗力。
另外，中国的文化博大精深，很多词语都讲求谐音，碎与岁同音，碗碎了，很多人都会谐音为碎碎平安，从这个角度出发，把碗摔碎也期望着此行必定能马到成功，平安归来。