慈禧这辈子深居故宫，养尊处优，天天吃得都是山珍海味，美味佳肴，直到这一天，八国联军攻入北京，侵犯紫禁城后，局势发生大变，据说在逃亡路上，慈禧太后平生第一次吃上了这种食物——窝窝头!
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话说当时八国联军侵占北京城，慌不择路的慈禧太后带着一帮人狼狈地往西逃走，一连逃了数十天，由于临时准备的干粮不充足，眼看就要吃完了，当时兵荒马乱的，到处闹饥荒，也找不到地方补充食物。又过了几天，食物已经全部吃完，大家都饿得前胸贴后背了，慈禧也很饿，下令停车，让手下去找吃的，手下心想：这前不着村后不着店的，去哪找吃的呢?站那想了好久，也不见行动。慈禧一看，很火：“你们这帮奴才，存心想饿死我呀!”，其中一个手下说：“老佛爷息怒，奴才不是不肯去找，这荒山野岭的，实在找不到啊!”
这时，峰回路转，慈禧突然发现前面来了一帮人，好像也是逃难的老百姓，他们手里正拿着食物在吃，慈禧非常激动，觉得肚子更饿了，慈禧立马走了过去，看见那些人在啃一个黄黄的面团一样的东西，那是窝窝头，慈禧以前从来没吃过，但是看他们啃起来可香了，瞬间口水就出来了，就问一个老头：“这个好吃吗?”老头说好吃，慈禧此时肚子咕咕直叫，就说：“你能给我一个吃吃吗?”，那老头倒也爽快，就给了她一个。慈禧接过后，狠狠地咬了一口，感觉真是太美妙了，比平时吃那些山珍海味还要好吃，便狼吞虎咽地把一个窝窝头啃完了。
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后来，八国联军的事情平息下来，慈禧从西安耀武扬威地回到了北京故宫，又过了一段养尊处优的日子，有一天突然怀念起窝窝头的味道，于是决定今晚就吃窝窝头，命令御膳房去做。可是，当窝窝头送上来之后，慈禧咬了一口，去感觉平平淡淡，毫无味道，瞬间火冒三丈，一怒之下就下令厨工给杀了。
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这一下可把大家给吓到了，大家立马出主意想想怎样做才能让太后满意，其中有一个老厨工说：“太后当年逃难时，因为饥不择食，才会觉得窝窝头又香又甜，但是窝窝头本来是不甜的，不如我们做的时候加点白糖进去，如何?”大家听了觉得很有道理，于是一致认同。这次，慈禧尝了之后，面容露出一丝喜色，说到：“我总算又吃到当年的窝窝头了，就是还是够香、不够甜。”
从此，慈禧太后吃窝窝头的故事传到民间，老百姓听了骂道：“加了糖还不够香、不够甜?如果要再香再甜，恐怕只能让那老妖精饿上几天才行!”