众所周知，佛教当中禁杀生，所以在深山的寺庙之中，里面的和尚是不会吃肉的，平日只吃素和馒头，然而历史上就出了一些喜欢恶作剧之人，比如说张献忠，此人就逼迫和尚吃肉破戒，是什么原因让张献忠逼和尚吃肉的?和尚吃完之后又说了什么?
在1606年出生在陕西省的张献忠。尽管家里从小就十分的贫穷，但是张献忠却是十分的聪明的孩子。在后来的社会动荡之中摸清了形势，便带领着自己手下的部队起义了。那个时候是明末最为黑暗的一段时期，各地的军阀纷纷崛起。而张献忠的势力也是十分的庞大。常常能攻占一些重要的城市，而张献忠本身也是十分的残暴，每当他攻破一座城市，便会对这座城市进行屠城。因此，张献忠并不得民心，甚至为普通百姓所怨恨。
当时的张献忠攻破了一座城之后，附近有着一座寺庙，出家人一向以慈悲为怀。和尚便苦苦的劝说张献忠，不要造孽，以免以后受着地狱之苦。而当时张献忠的恶作剧心态就出来了，提出了一个条件，倘若和尚能够遵守这个条件，那么张献忠便不会屠城。这个条件便是让和尚吃肉。
众所周知，信仰，是一个人最高的精神状态。倘若让一个人背叛自己的信仰，那么，这个人很有可能精神崩溃。张献忠想要以此来击垮和尚对他的劝说。本来以为所有的和尚都不会吃肉的张献忠想要以此来使得和尚放弃对于自己的劝说，但是事实却并没有像张献忠所预料的那样子发展。
在这种时候，整个寺庙之中充满了悲痛的情感。每个和尚都不想要死亡，但是他们也不希望自己吃肉，坏了这辈子的修行。在这种进退两难的境地中，有一个名为破山之人站了出来，并且对张献忠说道：“只要你答应我一个要求，我就可以吃肉。”
张献忠一听，乐了，这个小和尚竟然和自己谈条件，不过他也好奇这个小和尚会说什么，于是他问了小和尚的要求。破山这才说出自己的要求，他希望张献忠攻破渝城之后，能够放过城中的百姓，不要大开杀戒。张献忠很想看和尚吃肉，屠城之事也不是不可作罢的，于是他便同意了。
破山和尚看见张献忠同意了，松了一口气，将肉吃了，并且边吃便说道：“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，由此来表示自己对于佛祖的尊重，也让佛祖知道，自己是在无奈之下吃肉的，但是心依旧向佛。
尽管和尚背叛了自己心中近千年以来的信仰。但其心怀天下苍生，拯救了整座城中百姓的性命。也可谓是十分的功德无量了。况且，其还留下了一句十分著名的千古名句，给世人后世人留下了十分深刻的印象。
后来，一部《济公传奇》的大火，使得这句话为世人所熟知。但是听过这个故事之人，对于这句话却有种别样的体会，他们深深为这个和尚的付出所感动，并且认为这才是佛法的最高真谛，造福百姓，即使为了百姓需要付出一定的代价，也并不后悔。