所谓“烹煮”，本为烹饪方法之一，即：将食物放入大锅沸水中煮熟。现多指古代时一种酷刑，即：将犯人投入装有沸水、热油的大镬、大鼎中煮或炸以处死的刑罚。
秦汉之际，烹刑常用;汉代以后，烹人的酷刑并未绝迹;隋代以后，朝廷颁布的刑法正式规定的死刑只有绞、斩、凌迟等，但烹作为一种非正式的刑罚一直有人使用;南宋初，秦桧专政，残害忠良，他也用过烹人的刑罚;直到清末，杭州藩属东侧射堂庭院中还保存着一只大铁镬。
其实，在明朝，这样的刑罚也被用过一次。
话说，崇祯十四年(1641)，河南洛阳的民众兴高采烈地迎接闯王李自成进城，并坚决表示反对明王朝的统治。
河南古来就是大产粮食的农业区，可是，连年的旱灾和蝗灾，早已令洛阳民众苦不堪言。再加上，明廷不断追加赋税，更是让他们失去了生存的希望。虽然，明廷视李自成为流贼，但是，在民众的心中，农民军就是他们的大救星。
李自成进入河南前，手下仅有一千将士。可是，在民众的拥护下，几个月便已有数万人前来投奔。自古得民心者得天下，凭借着民心所向，李自成一鼓作气地攻克了宜阳、灵宝、洛阳等重镇，打的明军四散奔逃。
失去了明朝正规军的护佑，作威作福的万安王朱采轻和福王朱常洵也只能成为李自成的阶下囚。朱采轻被李自成迅速斩杀，可是，朱常洵却没有这么幸运了。
作为万历皇帝最宠爱的儿子，当今崇祯皇帝的亲叔父，朱常洵的名气非常高。当年，若不是大臣们极力坚持嫡长子继承制，可能万历之后的皇帝就是他了。即使与帝位失之交臂，他还是被分封到了洛阳这个无比富庶的地方。
万历皇帝在位时，恨不得将整个天下都给他。在他前往洛阳后，万历皇帝更是赐予他四万顷的田地。他大婚之时，婚费高达三十万两，为诸多皇子之最。福王的豪富之名，可谓全国皆知。 凭借着父皇的宠幸和诸多的金银财宝，朱常洵在洛阳玩的乐不思蜀。
过腻了衣来伸手饭来张口的日子后，他进而追求起纸醉金迷的生活来。除了痛饮美酒，就是左拥右抱，沉溺于温柔乡中。这样的日子，他一过就是几十年。即使是在河南哀鸿遍地，百姓易子相食之时，他仍然大肆敛财，加高税负，只顾自己享乐。
民众恶的形销骨立，他却吃成了一个三百多斤的胖子。
福王骄奢淫逸的生活，不仅令民众敢怒不敢言，也令洛阳的军士们愤愤不平。崇祯十四年(1641年)。李自成率军包围了洛阳城。值此危急存亡之时，福王的手下纷纷劝他开仓赈济，以安人心。不料，富可敌国的福王却是一个一毛不拔的吝啬鬼。他爱财如命，甚至连军士们的衣食冷暖也不管不顾。
军士们私下里经常抱怨道：“洛阳城比京城中的皇宫还要华丽，万历皇帝把天下的珍宝都给了福王。福王是过的美了，可我们却要饿着肚子上阵厮杀。李自成来势汹汹，我们稍有不慎就会死去。仔细想想，这真是不公平啊!”刚过完正月十五元宵节，福王还没从节日的气氛中走出，李自成便率军对洛阳城发动了进攻。
福王自持城池坚固，以为农民军只攻打片刻便会撤退。不料，洛阳城守军在坚守一天后便已有投敌之心。傍晚时分，守军趁黑将统帅王胤昌绑在城头上，准备向李自成投降。福王的手下前来劝说，可守城的军士们却异口同声地说道：“李自成的军队现在就在城下，你又能把我们怎么样?”李自成见洛阳城中突生内乱，当然不会放过这么好的机会。
他当即下令猛烈攻城，并迅速搭起了登城的云梯。明军见状不仅不加以阻拦，反而伸手帮助农民军扶稳梯子。里应外合之下，洛阳很快便陷落了。这时，大惊失色的福王才想起来要逃跑。但是，李自成是不会给他这个机会的。在农民军的搜捕下，福王很快就被五花大绑起来。成为阶下囚的福王，彻底失去了往日里作威作福的傲气。
他那三百斤的躯体在地上匍匐着，不停地向李自成叩头乞降。李自成知道福王在洛阳已是民怨沸腾，此时看到肥胖的福王，心生一计，想要将他活生生地煮了。福王的口碑之差，已经到了人神共弃的地步。洛阳城的民众听说福王将要被煮杀，竟然连一个反对的都没有，全都兴高采烈地前去围观。
至于李自成手下的兵士，更是乐得享受一次肉汤，几个手艺较好的厨子甚至毛遂自荐，想要亲自掌勺。李自成说干就干，为了图个吉利，他还从福王的园子中抓出几只鹿，同福王炖在一起，名为“福禄宴”。在福王不断地哀嚎之中，他的浑身衣服被扒的精光，毛发也全部被剃净，最后，被扔进了滚烫的大锅中。
万历皇帝的宝贝儿子，竟然落得如此下场。
洛阳城陷落后，福王的金银财宝尽归李自成。据说，李自成派了数千人搬运，整整搬了几天才搬完。可笑福王搜刮了几十年的民脂民膏，最终，充当了李自成的军饷。
崇祯帝在接到福王被杀的消息后辍朝三日，予祭葬从优，一切丧礼较其他藩王倍厚，赐谥恭王，崇祯十六年正月初八日，将其葬于邙山之原。崇祯十七年三月李自成攻入北京，明威宗在煤山上吊自杀殉国后，朱由崧在南京被马士英、卢九德拥立为皇帝，定年号“弘光”。国号仍为大明，史称南明，朱常洵被追谥为恭帝。
不久，弘光以恭字为逊帝之谥，建议改谥号，于是改称贞纯肃哲圣敬仁懿孝皇帝。