说到吃人肉这种现象，其实在我们的漫长历史中并不罕见。最常见的一种情况就是，当遇到天灾人祸、粮食绝收的时候，悲惨的百姓们为了保命往往易子相食。在那种极端困苦的光景下，人们被逼无奈的做出这样的事情来也是无可厚非的，任何违反人权的指责在这里也都会显得苍白无力，迂腐可笑。不过假如吃人现象只存在于这一种情况下，那我上一段对人肉的描写就是虚构杜撰，胡说八道了，因为伤心欲绝的父母是绝对不会吃出如此情调来的。所以本文的主角将由下面真正的食人美食家们来充当。
咱们先来看看三国时期，据《三国志》记载：袁绍围臧洪时，“城中食尽，初尚煮筋角，后无可食者……(臧洪)杀其爱妾以食军士。”(这位小妾与其说是二奶，不如说是候补猪肉更确切一些)。不过臧洪好歹是被迫的，再看这位,“吴将高澧，好使酒，嗜杀人而饮其血。日暮，必於宅前后掠行人而食之”(在高澧眼中，芸芸众生从本质上来说就是直立行走并且免费的美味佳肴。)
三国以后，美食家们认真的在牙缝间细细品尝，从实践中总结经验，慢慢的把吃人活动推上了一个新的高度。隋朝末年，中华大地终于诞生了两位惊天地，泣鬼神的吃人大行家：诸葛昂和高瓒。这两位经常互相切磋吃人心得，研究食人方法，力求做到煎炸炒都有，色香味俱全。有一天，高瓒请诸葛昂吃饭，隆重推出了“双子宴”：取一对十来岁的双胞胎为原料，烹熟洒料后，把他们的头、手、脚分别装在盘子里端上，俩人就这么旁若无人的品尝起来;过了几天，诸葛昂回请，特别推出“烤全人”：他把自己的一位爱妾(当二奶可真惨)一股脑的塞进大蒸笼里蒸熟，然后把其放在一只大盘子里，当然还得让她摆成盘腿打坐的姿势摆好造型，为了美观，又在她脸上重新涂上胭脂，然后身上洒上食盐、味精、八角等调味品。当仆人们端上，不，是抬上大盘子后，诸葛昂就亲手撕下她大腿上的肉给高瓒吃，高瓒吃的是连声称赞，诸葛昂自己也没闲着，早就瞄上了乳房上的肥肉，俩人这次吃得油光满面，风卷残云，在留下一堆骨头后尽欢而散。
万分可惜的是，经过隋末的战乱，两位的美食家的食谱不幸失散，到了唐朝，吃人的方法又简单粗暴起来。“武后时，杭州临安尉薛震，好食人肉。有债主及奴诣临安，止於客舍，饮之醉，并杀之，水银和煎。”(退化到了用有毒重金属水银煮肉的地步)。“唐张茂昭为节镇，频吃人肉，及除统军到京，班中有人问曰：闻尚书在镇好人肉，虚实?笑曰：人肉腥而且韧，争堪吃?(把人肉煮成腥且韧，水平够差了)。五代时“苌从简，家世屠羊。从简仕至左金吾卫上将军，尝历河阳忠武武宁诸镇好食人肉，所至多潜捕民间小儿以食之。”