在明朝，鸡尾酒也很受欢迎。蒸馏器被用来制造鲜花和葡萄酒。边肖为大家收集整理了以下文字资料。让我们快速看看它们。
明代中后期，出现了用蒸馏器制作各种营养露的趋势，称为花露和香露。结果，把葡萄酒和花露混合在一起变得很流行。这是传统的中国鸡尾酒吗？
在中国，将花香浓郁的花、叶、果实浸泡在酒中，形成充满植物芳香的花酒和果酒，历史悠久。有趣的是，相应地，一种特殊的品酒习惯已经形成。当宴会举行时，这些独特的芬芳的葡萄酒与更醇厚的黄酒和烧酒当场混合制成“混合酒”，供客人和主人饮用。明代小说将茉莉花酒和金华酒混合在一起，而清代食谱《调定集》中提到“舒杞酒”与木瓜酒以50-50的比例混合，并在黄酒中掺入适量的桂花烧酒。这种搭配两种不同葡萄酒的方法表明，中国有着混合类似鸡尾酒的葡萄酒的传统。
花露流行后，由花露与酒混合而成的“露酒”很快成为一个新的类别。《跳顶集》记载:“当你展示葡萄酒时，每磅葡萄酒中，加一点玫瑰或玫瑰露。”“菱角酒，菱角蒸露，酒很香。所有的水果都可以复制。”清代的另一个名方也提倡“调酒入味”与“朱华露”，其中列举了多达34种香水，包括梅花、牡丹、橙花、洋甘菊和其他时令花卉，以及稻叶、橙叶、柏叶、菖蒲和其他草叶。曹雪芹的祖父曹寅喜欢用掺有菊花露的酒招待客人，并自豪地写了一首诗，题为《菊花露与酒》。
特别值得一提的是，晚明学者周亮弓的《肖敏记》中记载了一种将梅花与酒混合的方法，其特点是:“美丽的玫瑰是不可自持的，教梅片要轻。闻香者滴金茎露，割甘蔗，铺花蹲。”一般来说，文献中只提到简单地蒸馏新采摘的梅花，但闵小奇指出，明代福建海城人采用了一种独特的工艺，即把甘蔗切成段，放在中国传统的蒸馏炉上的锡桶中，堆积大量干净的完整的新鲜梅花，然后在炉中烧一个小火慢慢地蒸馏和提纯。
这一记录非常令人惊讶，因为我们都知道起源于古巴的朗姆酒也使用甘蔗为原料，并采用蒸馏工艺。海城，又名越港，是明代世界上最大的商业港口之一，也是美国在东方贸易的终点和起点。朗姆酒在萌芽之初，是否在海上贸易的帮助下被转移到了大洋彼岸？
在朗姆酒技术中，甘蔗渣由酵母发酵，然后蒸馏。然而，周良工的记录中并没有提到海城人在蒸之前是否会发酵甘蔗。因此，我们不能确定蒸馏后的梅花和甘蔗的组合是什么样的成品。然而，如果蒸馏新鲜甘蔗，就不可能提纯糖，而且历史上从未有过蒸馏新鲜甘蔗的做法。因此，当时的海城人很有可能先将甘蔗轻轻发酵，但周良功作为局外人，并不了解这一点。如果是这样的话，那么成品就是“明代海城梅香朗姆酒”，酒精含量低。
明清时期，花露水经过蒸馏后，往往要储存一段时间。因此，如果海城梅花甘露真的是一种低度蒸馏酒，它自然会经历陈化过程。如此独特的梅花露，海城人喜欢将它融入各种高品质的葡萄酒中，“每瓶酒都有一壶，一点点露珠，它的香味不散，而且产品也不同”。这不是明代的朗姆酒鸡尾酒吗？
即使我们不能断言海城人酿造的朗姆酒真的是初级阶段，但至少根据周良公的记载，海城人经常把自制的梅花露掺入葡萄酒中，把这样的成品视为明代的梅花露鸡尾酒也不夸张。据纪说，海城人也用同样的方法制作了白玉堂，并将其与酒混合。似乎在开发鸡尾酒的欧美，没有将鸡尾酒与天然蒸馏香水混合的做法，所以明朝人的混合配方是独特的。
今天，根据周良红传来的信息，我们可以制作“月港梅朗姆酒”，然后把它混入“月港梅鸡尾酒”，作为冬季的一种特殊饮品。还可以再现“月港玫瑰朗姆酒”和“月港玫瑰鸡尾酒”，让古老的明式花香鸡尾酒在口中留香，从而向海上丝绸之路的东方起点致敬。